Pemerintah sendiri terus melakukan pemantauan harga melalui berbagai sistem distribusi dan pengawasan pasar. Meski harga daging sapi saat ini masih berada di kisaran harga acuan tertinggi, upaya stabilisasi tetap dilakukan agar tidak semakin membebani masyarakat dan pelaku usaha.
Dengan kondisi yang belum sepenuhnya pulih, pelaku UMKM berharap adanya solusi nyata dari pemerintah, baik melalui penambahan pasokan, pengendalian distribusi, maupun kebijakan harga yang lebih stabil. Selama harga daging sapi masih tinggi, strategi bertahan seperti pengurangan porsi dan campuran bahan kemungkinan akan terus menjadi pilihan utama.