Cara membuat :
- Cuci ayam hingga bersih, setelah itu ungkeplah ayam
- Ulek atau blender 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cabe merah besar, 1/2 ruas jari kunyit, 1 cabe rawit, 2,5 biji kemiri
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bumbu hingga harum
- Masukkan serai, lengkuas, jahe yang sudah di geprek. Kemudian masukkan daun salam, aduk sebentar dan tambahkan 2,5 air
- Masukkan 1 santan instan/ santan kara, aduklah hingga merata.
- Setelah itu, tambahan garam, gula pasir, dan merica bubuk
- Masukkan potongan ayam yang telah di ungkep
- Tunggulah hingga semua bumbu meresap dan volume air berkurang
- Opor ayam siap di makan dan di sajikan.