RADARCIREBON.TV – Pisang goreng bisa jadi pilihan camilan di berbagai situasi. Misalnya saat menonton film, mengerjakan tugas, ataupun sembari minum teh. Gorengan satu ini memang punya rasa manis dan sedikit gurih.
Nggak cuma lezat, ciri khas pisang goreng lainnya adalah tekstur luarnya yang krispi. Hal ini di sebabkan karena pisang di lapisi adonan tepung terlebih dahulu sebelum di goreng.
Agar hasilnya keriting dan renyah tahan lama, sejumlah orang sengaja menambahkan margarin ke dalam adonan tepung pisang goreng. Kalau semua bahan sudah tercampur sempurna, potongan pisang tinggal di masukkan ke adonan tepung lalu langsung di goreng di minyak panas.
Baca Juga:9 Fakta Asuma Sarutobi, Guru InoShikaCho yang Hebat namun Mati MudaEpic Comeback! AC Milan Tumbangkan PSG Dengan Skor Tipis 2-1, Liga Champions 2023 – 2024
Namun, agar krispinya lebih maksimal, kamu bisa meniru apa yang di lakukan oleh pengguna YouTube iK_Ben_Krisna. Ia sempat membagikan resep sekaligus cara bikin pisang goreng krispi. Dalam unggahan videonya, tampak warganet satu ini membuat dua adonan pelapis pisang sekaligus. Menurutnya, cara tersebut dapat menambah tekstur pisang goreng jadi super keriting dan renyah tahan lama.
Ini Cara Untuk Bikin pisang goreng krispi
Pertama, buat terlebih dahulu adonan basahnya. Siapkan wadah lalu masukkan 4 sdm tepung terigu, 250 ml air, dan 1 sdm margarin. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur jadi satu.
“Aduk-aduk sampai nggak ada lagi bahan yang masih bergerindil,”
Proses selanjutnya, kupas lalu iris-iris pisang jadi empat bagian sama besar. Lakukan secara perlahan, agar bentuknya rapi.
“Kalau sudah, langsung celupkan potongan pisang ke adonan basah. Sisihkan terlebih dahulu,” ungkapnya lebih lanjut.
Selanjutnya, siapkan adonan keringnya. Campurkan 15 sdm tepung terigu dan 1/2 sdt garam. Namun, agar hasil pisang goreng lebih renyah tahan lama, ia juga menambahkan satu bahan dapur lain, yakni 2 sdm tepung maizena ke dalam campuran adonan kering. Aduk-aduk sampai tercampur sempurna.
Kalau sudah, pindahkan satu per satu pisang ke adonan kering. Kalau semua permukaan pisang sudah terlumuri adonan kering, pindahkan ke dalam wadah berisi air putih biasa.