Berbeda dari minyak zaitun, minyak yang di ambil dari ekstrak buah alpukat ini memiliki titik asap yang tinggi, yaitu sekitar 270 °C, sehingga cocok di gunakan untuk memasak yang membutuhkan panas tinggi, misalnya menggoreng.
3. Minyak wijen
Penggunaan minyak wijen sebagai minyak sehat untuk mengolah masakan sudah tak asing lagi. Selain mengandung lemak tak jenuh ganda, kandungan dalam minyak goreng ini memiliki sifat antiradang dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung maupun pembuluh darah.
Sama seperti minyak alpukat, minyak wijen memiliki titik asap yang tinggi, yaitu sekitar 200 °C, dan baik digunakan untuk menggoreng. Minyak ini juga memiliki rasa sedikit pedas dan aroma kacang yang kuat, sehingga bisa menambah kelezatan pada masakan.
Baca Juga:Cara Memaapkan Orang Yang Menyakiti Kita !Aku Juga Lagi Nyobain Kamu Juga Ya !Harga Sate Padang Cuman 34 Ribu Untuk 10 Tusuk Sate,Murah Kan,Gerecep Datang Ke Tempat Ini Ya !
4. Minyak Kanola
Minyak goreng jenis ini hanya memiliki sedikit lemak jenuh dan mengandung lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, sehingga tergolong minyak yang sehat untuk memasak.
Minyak kanola mengandung senyawa bernama pitosterol yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dan asam lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung. Minyak ini juga memiliki titik asap yang tinggi, sehingga baik di gunakan untuk menggoreng atau memanggang.
Itulah berbagai pilihan minyak yang sehat untuk memasak. Di sisi lain, ada pula jenis minyak yang perlu Anda hindari, yaitu minyak yang mengandung tinggi lemak jenuh dan memiliki titik asap rendah, seperti:
- Minyak ikan
- Minyak sawit
- Minyak rami
- Minyak kenari
- Minyak kelapa
Penggunaan minyak dengan kandungan lemak jenuh yang tinggi bisa meningkatkan kadar kolesterol
dalam darah dan berdampak buruk bagi kesehatan jantung serta pembuluh darah.
Selain memilih minyak goreng yang sehat, Anda juga perlu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan dengan cara menerapkan pola hidup sehat dan mengonsumsi makanan bergizi seimbang.
Jika masih memiliki pertanyaan seputar jenis-jenis minyak yang sehat untuk memasak, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter, terlebih jika Anda memiliki penyakit atau kondisi medis tertentu.