3. Otak-otak telur gulung.
Bahan:– 18 buah otak-otak ikan, rebus sebentar, di nginkan– 18 tusuk sate– 5 butir telur– Garam secukupnya– Bubuk kaldu jamur– Merica halus secukupnya– Minyak goreng, untuk menggoreng
Cara membuat:1. Tusukkan otak-otak rebus pada tusukan sate.2. Kocok lepas telur, garam, bubuk kaldu jamur dan merica halus, sisihkan.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tuang 2 sdm kocokan telur, masukkan sate otak-otak dan putar-putar sampai terlilit telur. Goreng sebentar. Angkat. Tiriskan.4. Sajikan.