RADARCIREBON.TV – Ini dia, informasi mengenai beberapa resep olahan ikan yang bisa Anda tiru di rumah.
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang lezat. Selain itu, ikan juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa resep olahan ikan yang nikmat dan mudah untuk dicoba di rumah:
1. Ikan Bakar Madu Kecap
Bahan-bahan:
- Ikan (pilih jenis ikan sesuai selera)
- Kecap manis
- Madu
- Bawang putih, cincang halus
- Jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kecap manis, madu, bawang putih, jeruk nipis, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk untuk membuat marinade.
- Lumuri ikan dengan marinade yang telah dibuat dan diamkan selama minimal 30 menit.
- Bakar ikan di atas bara api hingga matang dan beraroma harum.
- Sajikan ikan bakar dengan nasi hangat.
2. Pepes Ikan Tahu
Bahan-bahan:
- Ikan fillet (sesuai selera)
- Tahu, potong kotak-kotak
- Daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan garam secukupnya
- Daun salam dan daun jeruk
- Santan kelapa
Cara membuat:
- Campurkan ikan fillet, tahu, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Bungkus campuran tersebut dalam daun pisang, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- Kukus pepes hingga matang.
- Sajikan pepes ikan tahu dengan nasi hangat.
3. Ikan Goreng Tepung Asam Manis
Bahan-bahan:
- Filet ikan
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Air es
- Air jeruk nipis
- Gula, garam, dan merica secukupnya
- Daun bawang, potong-potong
- Saos asam manis
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, air es, air jeruk nipis, gula, garam, dan merica menjadi adonan tepung.
- Celupkan filet ikan ke dalam adonan tepung, pastikan ikan terbalut rata.
- Goreng ikan hingga kecokelatan.
- Sajikan ikan goreng tepung dengan saos asam manis dan taburan daun bawang.
4. Sup Ikan Tomat
Bahan-bahan:
- Ikan (sesuai selera)
- Tomat, potong-potong
- Wortel, potong dadu
- Daun bawang, iris halus
- Bawang merah dan bawang putih, cincang halus
- Kaldu ikan
- Garam, merica, dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ikan hingga matang, ambil kaldu ikan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat, wortel, dan daun bawang. Tumis hingga sayuran layu.
- Tambahkan kaldu ikan, garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Sajikan sup ikan tomat hangat.
Nikmatnya hidangan olahan ikan ini tidak hanya memberikan kelezatan, tetapi juga memastikan asupan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Cobalah resep-resep ini di rumah dan nikmati sensasi kuliner yang menggoda lidah!. ***