RADARCIREBON.TV- Salah satu kue yang memiliki tekstur yang unik adalah muffin. Bagian atasnya merekah, lembut, dan mengembang. Tampilan seperti ini mendorong seseorang untuk mencicipinya. Anda bisa membuat muffin orange sebagai variasi.
Sesuai namanya, muffin yang satu ini memiliki sedikit rasa asam karena di beri tambahan kukit jeruk dan airnynya, lho. Tak ketinggalan, rasa gurih dari susunya pun tetap ada. Mau coba? Coba simak dulu resep orange muffin di bawah ini, ya!
1. Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan utama:
- 90 gram brown sugar
- 2 sendok makan parutan kulit jeruk lemon
- 185 gram tepung terigu protein rendah
- 7 gram baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 60 ml minyak goreng
- 45 gram yoghurt tawar
- 50 ml susu cair
- 1/2 sendok teh vanila essence
- 90 ml air jeruk orange
Bahan topping:
Baca Juga:Mereka Memiliki Dorongan untuk Menjadi Pusat Perhatian: 5 Zodiak Punya Kepribadian Narsistik, Kamu Termasuk?Napak Tilas Jejang Perjuangan Nabi: 10 Tempat Wisata Religi yang Bisa Dikunjungi saat Umrah, Bikin Hati Merinding
- 50 gram gula tepung
- 1 sendok makan air jeruk orange
- Sisa kulit jeruk orange secukupnya
2. Cara Membuat Orange Muffin
- Pastikan kamu sudah punya jeruk orange khas Australia agar rasanya full asam tanpa rasa pahit dari kulitnya. Lalu, partulah kulitnya dan peras airnya hingga tertatakar seperti yang ada dalam catatan.
- Kemudian, campurkan brown sugar dengan 2 sendok makan parutan kulit jeruk lemon. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu protein rendah, baking powder, dan garam dengan cara di saring terlebih dahulu.
- Sementara itu, kocoklah telur secara terpisah bersama bahan kering. Masukkan minyak goreng dan sisa bahan utama lainnya.
- Aduk-aduk menjadi satu adonan basah. Lalu, masukkan adonan basah ini secara perlahan ke dalam adonan kering sambil di aduk-aduk.
- Jika sudah tercampur rata, tutup dan biarkan selaam 30 menit. Sambil menunggu, kamu bisa campurkan gula tepung dan air jeruk orange sebagai bahan topping saus.
- Setelah 30 menit, masukkan adonan tadi ke dalam paper cup dengan takaran sesuai selera. Sisakan 1/2 bagian ruang paper cup. Hasilnya, panggang selama 20 menit hingga mengembang dan matang.
- Setelah 20 menit, segera angkat dan biarkan hingga dingin cenderung hangat. Terakhir, olesi bagian atas muffin dengan saus topping dan irisan jeruk orange.
- Sekarang, orange muffin siap di sajikan.
3. Tips Memasak
Untuk variasi topping, kamu bisa kreasi dengan tambahkan bahan lain misalnya irisan kacang almond. Tak hanya itu, usahakan gunakan jeruk orange Australia atau jeruk lain yang senada dengan kulit jeruk yang rasanya asam, bukan pahit.
Rasa asam ini menjadi ciri khas dari orange muffin, lho. Kamu pasti ngiler, kan?
4. Saran Penyajian
Sajikan orange muffin yang mekar dengan rasa unik ini sebagai camilan nongkrong ketika sore hari. Di temani kopi atau teh hangat agar lebih nikmat.
Nah, itu tadi resep cara membuat orange muffin cocok suasana nongkrong pun terasa mewah meskipun hanya di rumah. Mau coba? Segera praktikkan resep ini, ya!