RADARCIREBON.TV – Oseng-oseng cumi pedas merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kelezatan cumi yang dipadu dengan rasa pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat oseng-oseng cumi pedas yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-Bahan:
1. Cumi Segar
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Garam secukupnya
2. Bumbu Oseng-Oseng:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok teh terasi (opsional)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam dan lada secukupnya
3. Bahan Pendukung:
Baca Juga:Kelezatan Tak Terbantahkan: Resep Olahan Tempe yang Menggugah SeleraResep Sambalado Belut: Lezatnya Perpaduan Pedas dan Gurih dari Belut
- Daun bawang, iris halus
- Bawang merah goreng untuk taburan (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Persiapan Cumi:
- Bersihkan cumi dengan baik, potong sesuai selera, dan rendam dalam air jeruk nipis serta garam selama 15 menit.
- Bilas cumi hingga bersih dan tiriskan.
2. Memasak Cumi:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata hingga cabai layu.
- Masukkan cumi yang telah di persiapkan, aduk hingga cumi berubah warna dan matang.
- Tambahkan tomat, terasi (jika di gunakan), kecap manis, gula merah, garam, dan lada. Aduk rata hingga semua bumbu meresap dan cumi matang sempurna.
3. Penyajian:
- Taburi oseng-oseng cumi dengan daun bawang iris dan bawang merah goreng (jika di inginkan).
- Sajikan oseng-oseng cumi pedas hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera masing-masing.
- Anda dapat menambahkan bahan-bahan tambahan seperti wortel atau kacang panjang untuk variasi lebih.
- Pastikan cumi tidak dimasak terlalu lama agar tetap empuk dan tidak kenyal.
Oseng-oseng cumi pedas ini akan menjadi sajian yang sempurna untuk menyantap bersama keluarga atau teman-teman.
Demikian, informasi mengenai resep cara membuat oseng-oseng cumi pedas. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan pedas dalam setiap gigitannya!. ***