Resep Olahan Lezat dari Ceker Ayam: Nikmatnya Sensasi Gurih dan Renyah

Ceker Ayam Pedas Manis/ foto: Pixabay
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Ceker ayam, bagian yang mungkin sering diabaikan oleh sebagian orang, sebenarnya bisa diolah menjadi hidangan lezat yang kaya akan rasa. Dengan kreativitas dalam memasak, ceker ayam dapat menjadi pilihan yang menggugah selera dan memberikan variasi pada menu harian. Berikut adalah beberapa resep olahan ceker ayam yang dapat Anda coba.

1. Ceker Ayam Goreng Crispy

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan dan cuci
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Tepung terigu secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur ceker ayam dengan kecap manis, garam, merica, dan ketumbar. Diamkan selama 30 menit.
  2. Celupkan ceker ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.
  3. Panaskan minyak goreng, goreng ceker ayam hingga warnanya menjadi kecokelatan dan krispi. Tiriskan.
  4. Sajikan ceker ayam goreng crispy ini selagi hangat. Cocok sebagai camilan atau makanan pendamping nasi.

2. Ceker Ayam Pedas Manis

Bahan-bahan:

Baca Juga:Selamat Tahun Baru: Kumpulan Ucapan untuk Menyambut Awal yang Penuh HarapanSajikan Kelezatan Tahun Baru dengan Beberapa Resep Kue Spesial

  • 500 gram ceker ayam, rebus hingga empuk
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, minyak wijen, garam, dan gula. Aduk rata.
  2. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan saus, aduk hingga meresap.
  3. Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga saus mengental dan bumbu meresap ke ceker ayam.
  4. Angkat dan sajikan ceker ayam pedas manis ini sebagai hidangan utama atau pendamping nasi hangat.

3. Sup Ceker Ayam Khas Timur Tengah

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh bubuk jintan
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 liter kaldu ayam
  • Garam dan lada secukupnya
  • Daun seledri untuk taburan

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum.
  2. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan bubuk jintan, ketumbar, kunyit, dan merica. Aduk hingga ceker ayam terbalut bumbu.
  4. Tuangkan kaldu ayam, masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
  5. Sajikan sup ceker ayam khas Timur Tengah ini dengan taburan daun seledri. Nikmati dalam keadaan hangat.

Ceker ayam, yang mungkin sebelumnya dianggap sebagai bagian “kurang bergengsi,” dapat menjadi bahan yang lezat dan kaya gizi. Dengan mencoba resep-resep di atas, Anda dapat menciptakan hidangan ceker ayam yang menggugah selera dan memberikan variasi baru pada menu masakan sehari-hari Anda.

Demikian, informasi mengenai beberapa resep olahan ceker yang nikmat dan lezat. Selamat mencoba!. ***

0 Komentar