- Langkah selanjutnya, buat kuahnya dengan cara merebus larutan asam jawa, air, kecap asin, irisan gula merah, kaldu jamur, dan merica bubuk kemudian saring jika sudah tercampur merata dan matang.
- Setelah itu, buat isian ngohiong atau gohyong. Iris tipis bawang putih dan tumis. Lalu haluskan udang dan bawang putih yang sudah di tumis, serta haluskan juga ayam. Haluskan dengan menggunakan chopper lalu campur semuanya.
- Kemudian, campur dengan dua butir telur, bubuk ngohiong, kaldu jamur, merica bubuk, gula, dan minyak wijen lalu aduk hingga merata.
- Campurkan dengan irisan daun bawang, aduk. Masukkan juga tepung tapioka, garam, dan micin kemudian aduk.
- Ambil selembar kulit gohyong dan letakkan di atas talenan. Beri isian daging secukupnya di tengah kulit. Gulung dan potong-potong.
- Goreng sampai matang dengan menggunakan minyak panas dan api sedang. Angkat dan tiriskan. Jika ingin lebih renyah, maka bisa di goreng kembali.
- Sajikan ngohiong bersama kuah dengan irisan cabai rawit hijau.
Sekian, itulah resep cara membuat ngohiong atau gohyong viral.