RADARCIREBON.TV – Ikan asin adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Selain memiliki rasa yang gurih, ikan asin juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Dalam berbagai masakan tradisional, ikan asin sering menjadi bahan utama yang memberikan cita rasa khas dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa resep olahan ikan asin yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:
1. Ikan Asin Goreng Tepung
Bahan:
- Ikan asin (pilih jenis ikan sesuai selera)
- Tepung terigu
- Tepung bumbu
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan ikan asin dan potong sesuai selera.
- Campurkan tepung terigu dan tepung bumbu dalam mangkuk.
- Gulingkan potongan ikan asin ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ikan asin hingga kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
2. Oseng-oseng Ikan Asin
Bahan:
- Ikan asin
- Bawang putih, cincang
- Bawang merah, cincang
- Cabai merah, iris tipis
- Tomat, potong dadu
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tomat, aduk hingga layu.
- Tambahkan ikan asin, aduk rata.
- Beri gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
3. Nasi Goreng Ikan Asin
Bahan:
- Nasi putih
- Ikan asin
- Bawang putih, cincang
- Bawang merah, cincang
- Telur, kocok lepas
- Kecap manis
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan telur kocok, aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan ikan asin dan nasi putih, aduk rata.
- Tuangkan kecap manis secukupnya, aduk hingga merata.
- Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
4. Pepes Ikan Asin
Bahan:
- Ikan asin
- Daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabai rawit, jahe, kunyit)
- Daun kemangi
- Garam dan gula secukupnya
- Air jeruk nipis