6. Ayam Rica-rica
Sajian makanan pedas berikutnya, datang dari Manado yaitu ayam rica-rica. Penamaan rica pada makanan ini, memiliki arti pedas yang diambil dari bahasa Manado. Ayam rica-rica dibuat dari bahan utama ayam yang dibumbui dengan cabai, daun jeruk, rempah-rempah hingga air jeruk nipis.
7. Ceker Mercon
Penamaan ceker mercon pada makanan ini, rupanya karena digambarkan jika makanan ini mempunyai rasa yang begitu pedas. Makanan ini terbuat dari ceker ayam yang direbus terlebih dahulu, kemudian dimasak dengan menggunakan bumbu pedas aromatik.
8. Ayam Taliwang
Sajian makanan khas Lombok ini, populer dengan rasa pedas dan segar. Ayam taliwang disajikan dengan menggunakan perpaduan dua jenis sambal dan biasanya menggunakan ayam kampung muda sehingga teksturnya lebih empuk.
Baca Juga:Banyak yang Candu Dengannya! Ini Dia, Beragam Manfaat dari Makanan PedasJangan Salah! 5 Makanan Beraroma Menyengat Ini Rupanya Kaya Manfaat dengan Beragam Kandungan Nutrisi
9. Plecing Kangkung
Olahan sayuran khas Bali dan Lombok ini, dibuat dari kangkung yang direbus. Bisa juga ditambah dengan sayuran lainnya seperti tauge dan kacang panjang. Kemudian diberi sambal yang terbuat dari cabai rawit, garam, terasi, dan tomat. Terkadang bisa ditambahkan dengan tetesan jeruk limau dan kacang tanah goreng.
10. Ayam Geprek
Makanan yang kerap digemari kalangan muda ini, dihidangkan dengan cara melumatkan ayam goreng tepung hingga hancur dengan menggunakan sambal yang dicampur merata. Kemudian, bisa juga ditambah dengan lauk tambahan lainnya untuk menjadi pendamping menu makanan.