RADARCIREBON.TV – Roti adalah salah satu makanan pokok yang sangat populer di seluruh dunia. Namun, sebagian besar roti komersial yang tersedia di pasaran mengandung banyak bahan tambahan, gula, dan tepung olahan yang kurang sehat bagi tubuh. Untuk mendukung gaya hidup yang lebih sehat, banyak orang mulai mencari alternatif roti yang lebih sehat dengan kandungan nutrisi yang lebih tinggi. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang cara membuat roti sehat di rumah yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan.
Dengan memilih roti sehat, Anda dapat mengonsumsi makanan yang memberikan nutrisi penting bagi tubuh Anda, sambil mengurangi risiko masalah kesehatan yang terkait dengan konsumsi roti yang kurang sehat.
Resep Membuat Roti Sehat di Rumah
Berikut adalah resep untuk membuat roti sehat di rumah yang lezat dan mudah dipraktikkan:
Baca Juga:Inovasi Kuliner Sehat: Resep Membuat Mie dari Bayam yang Lezat dan NutrisiPecinta Mie Harus Tahu! Inilah Rekomendasi Mie Sehat dan Banyak Nutrisinya
Bahan-Bahan:
500 gram tepung gandum utuh7 gram ragi instan1 sendok teh garam1 sendok makan madu atau gula kelapa350-400 ml air hangat2 sendok makan minyak zaitun atau minyak kelapaBiji-bijian atau kacang-kacangan (opsional, sebagai tambahan untuk roti)
Instruksi:
- Persiapan Ragian: Campurkan ragi instan dengan sedikit air hangat dan biarkan selama beberapa menit hingga berbusa.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum utuh, garam, dan gula kelapa atau madu. Anda juga dapat menambahkan biji-bijian atau kacang-kacangan sesuai dengan selera Anda.
- Tambahkan Ragian: Setelah ragian berbusa, tambahkan ragian ke dalam campuran tepung. Tuangkan juga minyak zaitun atau minyak kelapa.
- Uleni Adonan: Tuangkan air hangat secara perlahan ke dalam campuran tepung sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Pastikan adonan cukup lembab tetapi tidak terlalu basah.
- Fermentasi Adonan: Letakkan adonan di dalam mangkuk yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan adonan fermentasi selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Pembentukan Roti: Setelah adonan mengembang, pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung. Bentuk adonan menjadi bulatan atau sesuai dengan bentuk yang Anda inginkan. Letakkan roti di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panggang Roti: Panaskan oven hingga suhu 180°C. Panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-40 menit atau hingga roti matang dan berwarna kecokelatan.
- Penyelesaian: Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.