Selain dampak aspartam tersebut, konsumsi aspartam juga diduga dapat meningkatkan risiko terkena kanker darah, termasuk leukemia dan limfoma.
Namun, dugaan ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut,Aspartam dalam makanan atau minuman yang di konsumsi secara berlebihan juga dapat memicu kekambuhan alergi, ruam kulit, kulit gatal, depresi, tekanan darah tinggi, penyakit Alzheimer, dan multiple sclerosis.
Oleh karena itu, batasi konsumsi aspartam atau menggunakan pemanis pengganti gula lainnya, seperti stevia.