3. Resep Frittata (Italia)
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 3/4 cangkir bayam segar
- 1/3 cangkir paprika merah, iris tipis
- 1/3 cangkir bawang bombai ungu, iris tipis
- 1/4 cangkir tomat ceri, belah dua
- 2 sdm keju parut
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara Membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan garam dan lada hitam, lalu aduk hingga bumbu dan telur tercampur rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun di atas wajan kecil yang tahan oven dengan api sedang, lalu tumis bawang bombai hingga layu.
- Tambahkan paprika merah dan tomat ceri. Masak hingga sedikit melunak. Masukkan bayam segar ke dalam wajan dan aduk hingga layu.
- Tuang campuran telur ke dalam wajan berisi sayuran, ratakan agar tersebar merata. Taburkan keju parut di bagian paling atas.
- Masak telur dadar di atas kompor selama beberapa menit hingga bagian bawah telur mulai mengeras.
- Selanjutnya, pindahkan wajan ke dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius. Panggang selama 8—10 menit hingga matang sempurna dan berwarna keemasan.
- Jika sudah matang, angkat frittata dari oven, biarkan dingin sebentar, lalu potong sesuai selera dan siap sajikan.
Jika Anda bosan dengan telur dadar, alternatif seperti telur dadar Jepang, Spanyol, dan Italia yang disebutkan tadi dapat menjadi pilihan. Sangat cocok untuk menu sarapan yang praktis, sehat, dan kenyang. Semuanya baik-baik saja.