RADARCIREBON.TV- Olahan khas Indonesia ini terkenal banget karena durinya yang empuk banget, jadi kamu nggak perlu ribet lagi milih-milih duri pas makan.
Biasanya sih, bandeng presto ini sering dijadiin lauk makan siang atau oleh-oleh. Tapi, tahu nggak sih, kamu bisa bikin sendiri di rumah tanpa ribet? Yuk, ikutin caranya!
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai, pastiin kamu punya bahan-bahan ini, ya:
Baca Juga:6 Alasan Mengapa Ikan Bandeng Harus Jadi Sahabat MakanmuRahasia Nikmatnya 7 Olahan Bandeng yang Bikin Selera Makan Naik Drastis
- 1 kg ikan bandeng segar (cuci bersih, buang isi perutnya)
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 batang serai (geprek)
- 5 lembar daun salam
- 1 sdm garam (atau sesuai selera)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Air secukupnya
- Daun pisang buat alas (opsional, biar wangi)
Cara Membuat Bandeng Presto
Halusin Bumbu
Haluskan bawang putih, kunyit, jahe, garam, dan ketumbar. Ini bakal jadi bumbu utama yang bikin bandengnya makin gurih.
Siapkan Presto
Kalau kamu punya panci presto, bersihin dulu dan tata daun pisang di bagian dasarnya. Kalau nggak ada daun pisang, nggak apa-apa, langsung aja.
Tata Ikan di Panci
Lumuri ikan bandeng yang udah dicuci bersih pakai bumbu halus tadi. Pastiin bumbunya merata ke seluruh bagian, ya.
Setelah itu, tata ikan di dalam panci presto. Selipkan daun salam dan serai di sela-sela ikan biar aromanya makin harum.
Masak di Panci Presto
Tambahkan air secukupnya sampai ikan terendam sebagian. Tutup panci presto rapat-rapat, lalu masak dengan api besar sampai panci mulai bersuara (muncul bunyi “desisan”). Setelah itu, kecilkan api dan masak selama 30–45 menit.
Angkat dan Sajikan
Setelah matang, buka tutup panci (hati-hati, uapnya panas!). Angkat ikan bandengnya, dan tadaaa… bandeng presto buatan kamu udah jadi!