4. Kentang Redskin
Kentang redskin memiliki kulit berwarna kemerahan, seperti namanya. Dibandingkan dengan kentang dieng, bentuknya lebih lonjong. Rasanya lebih manis sehingga sering disebut sebagai ubi; namun, dagingnya tetap putih seperti kentang.
Kentang berwarna merah biasanya direbus atau dikukus, kemudian dimakan dengan butter karena rasanya yang manis. Jenis kentang ini cocok untuk ditambahkan ke roti, donat, mashed potato, atau makanan manis lainnya karena teksturnya yang chewy.
5. Baby Potato
Baby potato adalah kentang berukuran kecil yang bisa empat kali lebih kecil daripada kentang lain yang sudah siap dimakan setelah mencapai sekitar 60 milimeter. Teksturnya lembut, terutama saat direbus atau kukus. Rendang adalah makanan Indonesia yang sering dicampur dengan baby potato.
Baca Juga:Selain Menyegarkan Semangka Memiliki 5 Manfaat Lain yang Harus Diketahui!Mau Hidup Sehat dan Nikmati Makanan Lezat? Inilah 5 Panduan untuk Membuat Hidangan Vegan yang Harus Dicoba!
Kentang kecil memiliki kulit tipis yang enak dimakan, berbeda dengan kentang lain yang biasanya dikupas terlebih dahulu, sehingga sering digunakan untuk camilan seperti tapas atau sebagai tambahan karbohidrat pada salad. Bahkan bisa menjadi hidangan yang mengandung serat.
Jenis kentang yang paling umum di Indonesia adalah yang disebutkan di atas. Sebagian dari mereka memiliki tekstur yang kenyal, lembut, atau bahkan cenderung berpasir dan kering. Jika Anda ingin makanan Anda terasa enak, Anda harus memperhatikan perbedaan ini.
Selain tekstur, perhatikan juga berapa lama waktu penyimpanan. Jika Anda menyimpan beberapa jenis kentang sebelum dimakan, kadar airnya akan turun. Anda bisa menghindari hal ini dengan merebus kentang terlebih dahulu. Terima kasih atas upaya Anda.