RADARCIREBON.TV- Ada berbagai olahan menu dari kurma, seperti susu kurma jelly, es susu kurma cincau, bolu kurma, es krim kurma, dan bajigur kurma bisa kamu jadikan referensi sebagai hidangan berbuka. Jelang berbuka puasa pastinya kurma menjadi salah satu makanan yang banyak dicari. Biar enggak bosan dengan kurma yang itu-itu aja, di sini ada rekomendasi olahan kurma cocok untuk berbuka puasa.
Rekomendasi Olahan Dari Kurma
1. Es Susu Kurma Cincau
Bahan-bahan:
- 20 buah kurma.
- 750 mililiter susu UHT.
- 2 sendok makan madu.
- Cincau.
- Es batu,
Cara membuat:
- Rendam kurma dan pisahkan bijinya.
- Masukkan satu per satu kurma ke dalam blender.
- Tuangkan susu UHT dan madu.
- Blender sampai halus.
- Kemudian, tuangkan dalam gelas dan sajikan dengan es batu juga cincau serut.
2. Es Krim Kurma
Bahan-bahan:
- 800 mililiter air.
- 3 saset susu bubuk rasa vanila.
- 3 saset susu kental manis rasa vanila.
- 10 sendok makan gula pasir.
- 4 sendok makan tepung maizena.
- 15 buah kurma.
- 1 sendok makan SP (gula ester).
Cara membuat:
- Pertama rendam dulu kurma dengan 250 mililiter air panas. Kemudian, pisahkan dengan bijinya.
- Blender dengan air bekas rendaman kurma.
- Lalu tambahkan 250 mililiter air.
- Setelah itu, masukkan susu, gula, dan tepung dalam wadah. Masukkan sisa air dan aduk sebentar.
- Jika sudah merata, masukkan kurma yang sudah diblender.
- Masak dengan api sedang. Aduk terus hingga mendidih.
- Kemudian, dinginkan dalam suhu ruangan. Kemudian, masukkan freezer selama 8 jam.
- Setelah 8 jam, keluarkan adonan es krim, lalu mixer dengan kecepatan sedang selama 10 menit.
- Sebelumnya, steam dulu SP, kemudian campurkan dalam adonan es krim.
- Jangan lupa pindahkan adonan ke dalam wadah lebih besar, karena akan mengembang.
- Mixer kembali selama 15 menit dengan kecepatan rendah hingga tinggi.
- Kemudian, bekukan kembali dalam freezer.
- Setelah beku, es krim siap untuk disantap.
***