RADARCIREBON.TV- Apakah kamu pizza lovers? Jika ya, kamu bisa membuat sendiri pizza khas itali yang tipis, kering dan enak. Adonana pizza ala Italia terkenal memiliki bahan yang lebih sederhana dibandingkan dengan adonan pizza lainnya, seperti pizza Amerika. Tekstur hasil pizza Italia juga terasa lebih ringan dan renyah ketika disantap. Berbeda dengan pizza amerika yang cenderung tebal dengan banyak toping.
Resep Pizza Khas Italia
Bahan-bahan adonan:
- 1 ½ sdt ragi aktif
- ½ sdt gula
- 118 ml air hangat
- 272 gram tepung serbaguna, ayak sebelum dipakai
- ½ sdt garam 2
- sdm minyak zaitun
- 1 butir telur, kocok
Bahan-bahan toping:
- Sosis
- bawang bombai
- Cabai rawit hijau
- Tomat merah
- Tuna kaleng
- Mayones
- Saus sambal
- Saus tomat
- Keju slice
- Lada hitam
- Parsley, cincang
- Basil kering
Cara Membuat:
- Campurkan ragi dan gula ke dalam air hangat. Aduk menggunakan garpu. Diamkan di tempat yang hangat selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah itu, campurkan tepung serbaguna yang sudah diayak dengan garam di sebuah mangkuk besar. Campurkan dengan minyak zaitun dan aduk selama dua menit.
- Kemudian tuankan ke adonan ragi ke dalam telur kocok. Aduk-aduk hingga adonan menjadi kaku. Campurkan dengan adonan tepung serbaguna.
- Siapkan meja dengan permukaan yang sudah ditaburi dengan tepung. Uleni sampai kenyal. Menguleni adonan kira-kira membutuhkan waktu sampai delapan menit.
- Taruh adonan pizza ke dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak zaitun. Tutup dengan plastic wrap.
- Biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat atau selama satu jam.
- Kalau sudah mengembang pukul dan gulung, kemudian sesuaikan dengan bentuk yang diinginkan.
- Masukkan saus tomat, dan saus sambal, ratakan kemudian tambahkan sosis, bawang bombai, basil kering, cabai rawit, keju, dan mayones.
- Masukkan ke dalam oven
- Taburkan parsley dan lada hitam
- Pizza siap disajikan
***