Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai layu, lalu haluskan.
- Campurkan dengan kacang tanah yang sudah halus dan air. Masak di atas api kecil bersama garam dan gula merah hingga mengental dan mengeluarkan minyak. Angkat dan sisihkan .
- Ambil 2 sendok makan bumbu kacang, campurkan dengan 2 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan minyak goreng. Gunakan campuran ini sebagai bumbu olesan sate sebelum dibakar.
- Tusuk daging, olesi bumbu, lalu bakar di atas bara api hingga matang sempurna.
- Sajikan dengan siraman bumbu kacang kental, beri sedikit tetesan kecap manis di atasnya .
Tips Membakar Sate agar Matang Sempurna
Gunakan arang berkualitas agar panas stabil dan merata.Jangan gunakan api terlalu besar karena bisa membuat daging gosong di luar tapi masih mentah di dalam.Bolak-balik sate secara perlahan agar matang merata.Olesi sate secara rutin dengan campuran kecap dan margarin agar permukaannya mengilap dan lebih harum .
Membuat sate kambing yang lezat di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti tips anti gagal di atas, dijamin sate kambing Idul Adha Anda bakal jadi primadona di meja makan keluarga. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha 1447 H!