RADARCIREBON.TV – Sirup Tjampolay sudah jadi ikon minuman khas Cirebon sejak tahun 1936. Ceritanya unik, katanya dibuat pertama kali oleh Tan Tjek Tjiu setelah ia bermimpi sedang minum sirup yang segar. Awalnya cuma ada tiga varian rasa: rossen, asam jeruk, dan nanas. Sekarang sudah berkembang jadi banyak pilihan rasa seperti pisang susu, melon, leci, mangga gedong, jeruk nipis, dan kopi moka.
Sirup ini bukan cuma buat diseduh biasa. Teksturnya yang kental dan rasanya yang khas bikin Tjampolay cocok banget buat berbagai kreasi minuman segar, dari yang tradisional sampai yang lagi hits di TikTok. Yuk, cobain lima resep berikut!
1. Es Kelapa Muda Tjampolay
Resep paling simpel dan segar. Minuman ini cocok banget buat cuaca panas. Cukup siapkan kelapa muda, air kelapa, es batu, dan sirup Tjampolay.
Baca Juga:Risol Matcha, Camilan Manis yang Lagi Viral dan Bikin KetagihanResep Pancake Sehat untuk Anak: Lembut, Bergizi, dan Dijamin Disukai Si Kecil
Keruk daging kelapa muda pakai sendok, masukkan ke wadah besar. Tambahkan air kelapa dan es batu. Tuang sirup Tjampolay secukupnya, lalu aduk rata. Tes rasa, kalau kurang manis tambah sirup lagi. Kalau terlalu manis, bisa tambah air kelapa atau air biasa.
Rasa pisang susu paling cocok buat resep ini karena aromanya menyatu sama segarnya kelapa muda.
2. Sop Buah Sirup Tjampolay
Ini minuman yang bisa jadi makanan penutup juga. Isinya buah-buahan segar, cocok buat acara keluarga atau buka puasa.
Siapkan melon, kolang-kaling, pear, alpukat, buah naga, dan timun suri. Potong semua buah sesuai selera. Masukkan ke mangkuk atau gelas besar, tambahkan es batu. Siram dengan sirup Tjampolay (rasa pisang susu paling direkomendasikan) dan susu kental manis. Aduk rata. Kalau mau lebih cair, bisa tambah sedikit air atau susu UHT.
Kolang-kaling yang dimasak dengan sirup Tjampolay juga bisa jadi manisan yang tahan lama dan aromatik.
3. Es Jelly Susu Tjampolay
Minuman kekinian yang gampang banget dibuat. Tinggal siapkan berbagai macam jelly (bisa beli yang sudah jadi atau bikin sendiri), susu UHT, es batu, dan sirup Tjampolay.
Masukkan jelly ke dalam gelas, tambahkan es batu. Tuang susu UHT, lalu siram dengan sirup Tjampolay secukupnya. Aduk rata dan siap dinikmati.