Es cincau kali ini berbeda dari biasanya karena es cincau ini ada tambahan es krim, susu dan juga gula aren. Cincau ini terbuat dari bahan alami yaitu daun cincau besar yang dapat ditemukan di daerah Majalengka, sedangkan bahan es krim sendiri terbuat dari tepung tapioka, santan dan juga susu. Es krim cincau ini sudah berdiri sejak tahun 2015.
Biasanya es krim cincau berkeliling terlebih dahulu sekitar pukul sepuluh hingga menjelang waktu dzuhur, kemudian setelah waktu dzuhur pak .aman berjualan di depan area masjid Tonjomg Majalengka hingga pukul lima sore. Proses pembuatan es krim cincau ini masih dengan cara tradisional.
Untuk harga seporsi es krim cincau ini 5 ribu rupiah sedangkan untuk setengah porsinya 3 ribu rupiah dan ada juga dengan cup yang lebih kecil lagi harganya 2 ribu rupiah, biasanya rame pembeli di hari libur tepatnya sabtu dan minggu.