RADARCIREBON.TV – Mie gacoan, atau yang sering disebut juga sebagai mie instan homemade, merupakan salah satu hidangan yang praktis dan lezat untuk dinikmati di rumah. Dibandingkan dengan mie instan yang seringkali mengandung bahan tambahan yang tidak sehat, membuat mie gacoan sendiri di rumah memungkinkan Anda untuk mengontrol bahan-bahan yang digunakan sehingga lebih sehat dan sesuai dengan selera Anda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan tips untuk membuat mie gacoan yang lezat dan memuaskan dari rumah.
Resep Membuat Mie Gacoan di Rumah
Berikut adalah resep dasar untuk membuat mie gacoan yang lezat dan mudah di rumah:
Bahan-Bahan:
200 gram mie telur (bisa diganti dengan mie gandum untuk pilihan yang lebih sehat)2 siung bawang putih, cincang halus1 batang daun bawang, iris halus1 wortel, potong dadu kecil1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil1/2 buah paprika hijau, potong dadu kecil100 gram daging ayam/sapi/gurita/udang (sesuai selera), potong kecil2 sendok makan saus tiram1 sendok makan saus tomat1 sendok makan saus sambal (opsional)1 sendok makan minyak sayurGaram, merica, dan gula secukupnyaAir secukupnya untuk merebus mie
Instruksi:
- Persiapan Bahan: Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
- Potong semua bahan seperti bawang putih, daun bawang, wortel, paprika, dan daging ayam/sapi/gurita/udang.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian tambahkan daging ayam/sapi/gurita/udang. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel, paprika, dan daun bawang ke dalam tumisan. Aduk rata dan biarkan sayuran sedikit layu.
- Bumbui: Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal (jika menggunakan), garam, merica, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam bahan-bahan lainnya.
- Tambahkan Mie: Masukkan mie yang telah direbus ke dalam tumisan. Aduk rata hingga mie tercampur dengan bumbu dan sayuran.
- Penyelesaian: Tes rasanya, sesuaikan dengan selera Anda. Jika sudah pas, angkat dan hidangkan mie gacoan panas.
Tips Tambahan:
- Untuk varian rasa yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, kecambah, atau telur sebagai tambahan protein.
- Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai rawit atau cabe bubuk sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Jangan terlalu lama merebus mie agar tidak terlalu lembek saat dimasak dengan bumbu.