RADARCIREBON.TV – Setiap daerah tentu memiliki makanan khas yang tidak boleh dilewatkan, termasuk Jambi. Saat berkunjung ke Jambi, mencicipi kuliner khasnya adalah hal yang wajib dilakukan, karena makanan-makanan ini dikenal dengan cita rasa dan aromanya yang menggugah selera.
Seperti halnya makanan dari daerah lain di Sumatra, kuliner khas Jambi juga mendapat pengaruh dari masakan Melayu. Tak heran jika hidangan-hidangan ini memiliki rasa rempah-rempah dan aroma yang kuat.
Kuliner khas Jambi dan daerah Sumatra lainnya sangat cocok untuk kamu yang menyukai makanan dengan cita rasa yang kuat. Jadi, apa saja makanan khas Jambi yang wajib dicoba saat berada di sana? Berikut rekomendasinya!
Baca Juga:Rasanya Enak dan Gurih – Ini Dia Rekomendasi Makanan Khas Aceh yang Harus Dicoba Kalau ke AcehKamu Baka Ketagihan Dengan Rasanya! Ini Dia 8 Makanan Khas Manado yang Wajib Kamu Coba
Rekomendasi Makanan Khas Jambi
1. Tempoyak Ikan Patin
Tempoyak adalah salah satu makanan khas Jambi yang cukup terkenal, terbuat dari durian yang telah difermentasi. Tempoyak dengan aroma khas ini digunakan sebagai bumbu utama dalam masakan. Salah satu contohnya adalah tempoyak ikan patin, di mana ikan patin diolah dengan tempoyak, kunyit, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Makanan ini menawarkan cita rasa pedas, asam, dan manis.
2. Nasi Gemuk
Kalau di Jakarta ada Nasi Uduk, di Jambi ada Nasi Gemuk. Makanan khas ini sering disantap sebagai sarapan pagi. Nasi Gemuk dibuat dari nasi yang dicampur dengan santan, daun pandan, daun jeruk, dan daun salam, menghasilkan aroma yang nikmat. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng dan telur, Nasi Gemuk wajib kamu coba saat berkunjung ke Jambi.
3. Gulai Tepek Ikan
Gulai Tepek Ikan adalah makanan khas Jambi yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya. Ikan dipipihkan terlebih dahulu, lalu diolah dengan kuah santan yang gurih dan kental. Ditambah dengan bawang putih dan tepung sagu, rasanya menjadi lebih nikmat. Makanan ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu.
4. Kerutup Ikan
Kerutup Ikan adalah hidangan khas Jambi lainnya yang menggunakan ikan air tawar seperti ikan mas, nila, atau gurame. Ikan dicampur dengan rempah-rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan digoreng hingga matang. Saat dimasak, terdengar suara letupan dari daun pisang, yang membuat hidangan ini disebut kerutup. Kamu bisa mencicipi Kerutup Ikan di rumah makan, karena sering menjadi menu andalan.