RADARCIREBON.TV- Jika kamu baru saja membeli seafood, ternyata jangan asal menyimpannya. Cara menyimpan seafood ini memang tidak boleh sembarangan dikarenakan menjadi salah satu jenis bahan makanan yang memiliki kandungan air dan tentunya mudah busuk apabila dibiarkan di ruangan terbuka.
Memiliki cita rasa dari seafood yang masih segar tentu nikmat untuk disantap dalam berbagai olahan masakan. Maka tidak heran jika banyak orang yang rela merogoh kocek cukup dalam demi mendapatkan makanan olahan seafood. Berikut cara menyimpan seafood supaya tidak basi.
Cara Menyimpan Seafood Supaya Tidak Basi
1. Bersihkan Seafood Sebelum Disimpan
Sebelumnya kamu harus bersihkan seafood terlebih dahulu. Jika tidak, hal itu tentunya sangat berbahaya, karena beberapa jenis seafood hidup di area yang berpasir, contohnya kerang. Maka dari itu, usahakan kamu mencuci terlebih dahulu seafood hingga bersih. Bahkan untuk jenis ikan juga perlu dilakukan pembersihan terlebih dahulu sebelum disimpan.
Baca Juga:Menyentuh Hati, Ucapan Bela Sungkawa Zayn untuk Liam Payne4 Penyebab Munculnya Uban di Usia Muda Selain Genetik
Jika adanya bakteri yang menempel bisa menyebabkan proses pembusukan menjadi lebih cepat, meskipun sudah disimpan dalam lemari pendingin. Apabila sudah bersih pada umumnya ikan mampu bertahan lebih lama di dalam lemari pendingin hingga 3-4 hari.
2. Siapkan Wadah Terpisah
Cara menyimpan seafood yang pertama yaitu menyiapkan wadah untuk tempat penyimpanan ikan, udang, kerang dan jenis seafood lainnya. Pemisahan wadah ini bertujuan agar bahan tidak bercampur menjadi satu dan bisa menyebabkan risiko busuk menjadi lebih cepat, karena setiap seafood mempunyai masa simpan yang berbeda.
Selain itu satu jenis seafood bisa mempengaruhi seafood yang lain. Contohnya cumi-cumi yang memiliki bertinta bisa membuat seafood lain seperti daging ikan menjadi terkena warna hitam dan alhasil penampilannya menjadi kurang bagus.
3. Simpan di Wadah Tertutup
Selain menyimpan seafood dalam wadah terpisah, maka Anda juga penting memahami jenis wadah yang digunakan. Ada baiknya Anda menyimpan seafood di dalam wadah yang tertutup rapat. Sebab, menggunakan wadah dengan tutup yang rapat membantu bau ikan tidak menyebar dalam kulkas.
Selain itu, penggunaan wadah yang tertutup rapat juga mampu membantu untuk mencegah air yang ada di seafood merembes ke luar dan terkena seluruh bagian kulkas. Sebenarnya jenis wadah tertutup ini sangat beragam. Anda bisa memasukkan seafood ke dalam kantong plastik. Lalu, buang udara yang masuk ke dalam kantong plastik dan tutup rapat plastik berisi seafood tersebut. Usahakan pilih kantong plastik yang tebal, agar tidak berisiko mengalami kebocoran karena bagian tajam dari seafood, seperti terkena sirip ikan.
4. Simpan pada Suhu Beku
cara menyimpan seafood yang terakhir dengan menyimpannya pada suhu beku. Melakukan penyimpanan di dalam suhu beku sendiri tidak membutuhkan perlakuan yang khusus, selama sebelum proses penyimpanan seluruh seafood telah diletakkan pada wadah yang terpisah-pisah dan tertutup.
Tapi bukannya menggunakan wadah tertutup tidak membuat seafood menjadi beku? Memang tujuan penggunaan wadah tertutup agar seafood tidak beku dan kering, atau istilahnya freeze burn. Sebab jika terlalu kering akan menyebabkan tekstur dari daging seafood menjadi rusak dan kurang nikmat.
***