RADARCIREBON.TV- Kurma adalah tanaman sejenis palem yang menghasilkan buah yang manis. Kamu pasti sudah mengetahuinya, bukan? Buah kurma memiliki banyak nutrisi selain rasanya yang enak dan teksturnya yang lebih lembut.
Bagian buah kurma yang paling penting, bijinya, juga mengandung banyak nutrisi. Oleh karena itu, muncul inovasi untuk mengolah biji kurma menjadi kopi, yang mencakup serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan bahkan kafein. Apa manfaat konsumsi kopi biji kurma bagi kesehatan? Baca ulasannya di bawah ini untuk lebih memahaminya.
1. Ramah untuk sistem pencernaan
Ketika biji kurma diseduh dengan kopi, ini adalah makanan yang nikmat yang baik untuk perut, terutama lambung. Selain itu, ada juga istilah yang mengacu pada melancarkan sistem pencernaan. Ini karena biji kurma mengandung banyak serat.
Baca Juga:Membungkus Lontong dan Ketupat Pakai Plastik: Sangat Praktis, Tetapi Berbahaya?Dengan 6 Jenis Termometer Masak Ini, Masakan Menjadi Matang Merata dengan Sempurna
Menurut jurnal National Library of Medicine, biji kurma mengandung tingkat serat yang relatif tinggi (sekitar 75-80 persen) dan mengandung jenis serat yang tidak larut seperti hemiselulosa dan selulosa. karena meningkatkan kesehatan usus, mencegah sembelit, dan mengurangi kinerja asam lambung.
2. Memiliki efek antiinflamasi
Dalam upaya melindungi diri dari faktor luar, seperti zat kimia atau mikroorganisme, dan faktor fisik, tubuh akan merespons. Respon ini melindungi area tubuh yang terkena inflamasi. Namun, peradangan harus ditangani lebih lanjut karena dapat berlangsung lama. Pembengkakan dan nyeri biasanya merupakan tanda peradangan atau inflamasi.
Senyawa yang berfungsi sebagai antiinflamasi ditemukan dalam biji kurma. Menurut Jurnal Riset Farmasi, zat tersebut merupakan flavonoid golongan flavanon yang memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan. Ada juga senyawa fenolik, seperti asam fenolat, asam galat, asam p-hidroksibenzoat, asam m-koumarat, dan asam o-koumarat.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Sebagai seduhan kopi, biji kurma juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini tidak terlepas dari efek bahan kimia seperti fenolik. Menurut Jurnal Pengabdian LPPM Untag Surabaya, senyawa fenolik memiliki kemampuan untuk mengurangi radikal bebas melalui aktivitas antioksidannya. Bahkan biji kurma memiliki banyak fenol dan flavonoid, yang membantu menjaga daya tahan tubuh.