RADARCIREBON.TV- Rasa gurih, perpaduan manis dan asin roti garing ini mampu menggugah selera pecinta kudapan. Bisa menjadi camilan favorit di waktu santai dan dinikmati bersama secangkir teh manis hangat.
Tahukah Anda bahwa roti kering yang disebut bagelen memiliki sejarah dan fakta yang luar biasa. Apa sajakah itu? Lihatlah.
1. “Warmbollen” merupakan cikal bakal terciptanya roti bagelen
Tidak diragukan lagi, banyak resep masakan Indonesia yang berasal dari Belanda. Masyarakat Indonesia mulai mengenal roti “warmbollen”, salah satu makanan Belanda, selama penjajahan.
Baca Juga:Si Kecil yang Tahan Lapar Lebih Lama! Yuk Intip Fakta Menarik tentang Jagung PulutTernyata Bukan Asli Indonesia? Yuk Simak 5 Fakta Menarik tentang Telur Asin yang Buat Terkejut!
Warmbollen adalah roti basah dengan isian buttercream. Ini adalah awal dari bagelen, roti yang lebih garing dan mirip dengan warmbollen dengan olesan buttercream atau mentega.
2. Di Indonesia, ada desa yang disebut “Bagelen”, yang dikatakan menjadi tempat roti kering ini berasal
Sebuah desa di Jawa Tengah bernama Bagelen. Ada beberapa orang yang berpendapat bahwa, karena namanya yang sama, roti bagelen ini berasal dari desa. Penganan berbahan dasar gandum ini juga dikenal di lingkungan sekitarnya.
Menurut cerita, banyak orang di desa Bagelen yang membuat dan menjual roti kering ini, yang membuatnya diberi nama “bagelen” seperti yang kita ketahui. Penjualan roti bagelen terbukti berhasil, dan hingga hari ini, roti ini masih ada di toko kue kecil dan yang sudah memiliki nama, terutama di pulau Jawa.
3. Pada awalnya, roti bagelen dibuat untuk mencegah roti berjamur
Salah satu cara untuk mengatasi roti tawar yang akan berjamur adalah dengan mengubahnya menjadi bagelen. Semula, roti bagelen adalah cara masyarakat setempat mencegah roti agar tidak terbuang karena berjamur, jadi mereka mengubah tekstur roti menjadi bagelen sebelum roti berjamur.
Roti bagelen ini mudah dibuat karena awalnya adalah roti tawar yang kemudian dipanggang setelah dilapisi dengan buttercream, yang merupakan mentega putih yang lebih kuat dan manis, dan mentega. Setelah kering, biasanya akan ditutup dengan gula pasir.
4. Banyak jenis roti bagelen yang menarik
Jika dilihat dari resep aslinya, roti bagelen tampak seperti roti biasa saja. Namun, seiring berjalannya waktu, tentunya roti bagelen akan berubah menjadi yang lebih menarik bagi calon pembeli.