RADARCIREBON.TV- Ternyata makan sayur hijau bukan cuma bikin kamu sehat doang, tapi juga bisa bantu nurunin risiko penyakit jantung dan pembuluh darah. Ini kata dr. Steven Gundry, seorang ahli bedah jantung. Jadi, sayur-sayuran hijau itu kaya banget nutrisi yang bisa bantu nurunin kolesterol dan tekanan darah.
Tapi ingat, nggak semua sayur itu punya khasiat yang sama ya. Yang paling bagus itu yang kaya polifenol (zat antioksidan keren) dan punya rasa pahit.
Kok pahit? Justru itu tandanya mereka bagus buat usus, bantu ngurangin radang, dan bahkan bisa bikin otak lebih tajam. Nah, ini dia lima jenis sayur yang paling top buat kesehatan jantung kamu:
1. Sayuran Silangan (Cross-family Veggies)
Baca Juga:Auto Cuan! Investasi Emas Sekarang Bisa Lewat DANA, Nggak Perlu Ribet ke TokoWorldcoin Bikin Resah! Sam Altman Disorot Pemerintah Indonesia
Yang termasuk di sini tuh kayak brokoli, kembang kol, kubis, arugula, rapini, sampai kubis brussel.
Sayur-sayur ini bantu tubuh bikin postbiotik – yaitu hasil fermentasi bakteri baik di usus yang jaga imun tubuh kita. Plus, mereka bantu kerja mitokondria (mesin penghasil energi di sel).
Uniknya, sayuran ini juga banyak mengandung sulfur, yang penting banget buat kesehatan pembuluh darah. Tipsnya nih: potong-potong dulu sebelum dimasak supaya enzim baiknya keluar dan makin mantap lawan sel kanker.
2. Artichoke
Kalau kamu suka makanan ala Mediterania, pasti udah familiar sama yang satu ini. Artichoke kaya akan inulin, semacam serat prebiotik yang bantu jaga bakteri baik di usus.
Rendah kalori, rendah lemak, tapi tinggi kalium, vitamin C, magnesium, dan folat. Cocok banget buat kamu yang lagi jaga berat badan tapi tetap pengen sehat.
3. Sayuran Akar
Nggak semua sayuran akar itu sehat, ya. Pilih yang kaya manfaat kayak lobak, bawang putih, bawang merah, umbi adas, dan bengkuang. Mereka rendah gula dan tinggi prebiotik.
Mau variasi? Coba juga ubi ungu, ubi jalar, dan rutabaga. Tapi hati-hati sama wortel dan bit yang dimasak – mereka bisa mengeluarkan gula lebih banyak. Mending disajikan mentah, kayak salad bit dengan minyak zaitun dan daun mint. Segar!
4. Sayuran Pahit (Chicory dan Teman-temannya)
Baca Juga:Klaim Sekarang Juga! Ini Kode Redeem FF yang Masih Aktif Hari Ini, 4 Mei 2025Nggak Nyangka! Rempah Kuning Ini Bisa Bantu Atasi Gula Darah Tinggi!
Sayuran kayak radicchio, Belgian endive, frisée, sampai puntarelle itu pahit-pahit enak. Biasanya sih populer di Italia atau Prancis, tapi kamu juga bisa cobain!
Rasa pahitnya justru tanda mereka kaya polifenol, bagus banget buat kesehatan usus dan bikin tubuh lebih kuat lawan penyakit. Bahkan, chicory merah itu tinggi antioksidan yang bisa jaga tubuh dari kerusakan sel.
5. Jamur Shiitake
Nah, yang satu ini sering dipakai di masakan Asia. Shiitake punya zat bernama beta-glukan, yang bisa bantu nurunin kolesterol dan jaga kesehatan pencernaan.
Enaknya, jamur ini bisa kamu campur ke sup, tumisan, atau mie-miean kesukaan kamu. Tapi ingat ya, jangan dimakan mentah, karena bisa aja masih ada racun. Masak dulu biar aman.
Jadi, jangan remehkan sayuran hijau dan teman-temannya! Selain gampang ditemuin, mereka juga bisa bantu jaga jantung kamu tetap sehat dan kuat. Yuk mulai sekarang isi piring kamu dengan sayuran penuh warna dan manfaat!