RADARCIREBON.TV – Nasi goreng memang selalu jadi andalan kalo lagi laper tapi males masak ribet. Tapi, gimana kalo kita kasih sentuhan beda yang bikin rasa nasi goreng makin nendang? Kencur, si rempah khas Sunda yang sering dipake buat urap atau pecel, ternyata cocok banget lho jadi bumbu rahasia nasi goreng! Wanginya itu lho, bikin perut langsung keroncongan.
Ide bikin nasi goreng kencur ini muncul pas lagi iseng buka kulkas dan nemu kencur sisa bikin urap. Daripada mubazir, kencur dipake jadi bumbu halus, eh ternyata rasanya juara! Gurih, wangi, dan ada sensasi hangat khas kencur yang bikin nasi goreng jadi lebih spesial dari biasanya. Dijamin, sekali nyoba pasti pengen nambah lagi!
Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan
Bahan-bahannya simpel dan pastinya gampang ditemuin di pasar atau supermarket:
Baca Juga:Bukan Cuma Capek! Kenali Beda Lelah Fisik dan Mental, Biar Gak Salah PenangananMomen Bersejarah! Presiden Meksiko dan Trump Bakal Bertemu di Final Piala Dunia 2026
- 2 piring nasi putih (pake nasi sisa semalam lebih mantep, teksturnya lebih pera)
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 ruas kencur (kalo suka wangi lebih kuat, boleh tambahin lagi)
- 3 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera pedas)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng buat taburan
- Irisan daun bawang dan timun buat pelengkap
Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Kencur
Tenang, cara bikinnya gampang banget, siap-siap dalam waktu 15 menit aja udah jadi!
1. Haluskan Bumbu
Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai merah hingga halus. Kalo suka tekstur agak kasar, ulek aja biar lebih berasa rempahnya.
2. Tumis Bumbu Hingga Wangi
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai aromanya keluar dan matang. Ini kunci penting biar nasi goreng nggak bau langu.
3. Masukkan Telur dan Nasi
Masukkan telur kocok, orak-arik sampai matang. Lalu tambahkan nasi putih, aduk cepat sampai tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk terus dengan api sedang biar semua bumbu meresap sempurna.
4. Tes Rasa dan Sajikan
Cicipi dulu, kalo rasa udah pas, angkat dan sajikan di piring. Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang biar makin cantik dan wangi.