Bahan-bahan:
Kulit: 250 gr tepung terigu, 1 butir telur, 1/2 sdt garam, 450 ml air, 1 sdm minyak goreng
Isian: 500 ml susu cair, 100 gr gula pasir, 3 kuning telur, 50 gr tepung maizena, 2 sdm bubuk matcha, 50 gr margarin
Cara membuat:
Kulit: Campur semua bahan, aduk rata. Masak adonan di wajan anti lengket hingga matang seperti kulit risol biasa. Sisihkan. Isian: Campur susu, gula, kuning telur, maizena, dan matcha dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, tambahkan margarin, aduk hingga larut. Ambil selembar kulit, isi dengan vla matcha, lipat dan gulung. Celupkan ke kocokan telur, gulingkan di tepung panir, lalu goreng hingga keemasan. Sajikan hangat.
Baca Juga:5 Resep Minuman Segar Pakai Sirup Tjampolay, dari yang Klasik sampai KekinianResep Pancake Sehat untuk Anak: Lembut, Bergizi, dan Dijamin Disukai Si Kecil
4. Coffee Yogurt: Minuman Segar yang Unik
Coffee yogurt adalah minuman yang memadukan kopi dan yogurt. Rasanya unik, perpaduan pahit kopi, asam yogurt, dan manis yang pas. Cara membuatnya mudah dan hanya butuh beberapa bahan saja.
Bahan-bahan:
- 1 sdt kopi bubuk instan
- 2 sdm air panas
- 200 ml yogurt plain
- 2 sdm gula atau sirup (sesuai selera)
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
Seduh kopi dengan air panas, aduk hingga larut. Masukkan yogurt, kopi, gula, dan es batu ke dalam blender. Blender hingga halus dan berbusa. Tuang ke gelas dan sajikan segera.
5. Ubi Cilembu Greek Yogurt: Dessert Sehat ala Cheesecake
Kombinasi ubi Cilembu dan Greek yogurt ini terinspirasi dari rasa cheesecake tapi jauh lebih sehat. Ubi Cilembu yang manis alami dipadukan dengan Greek yogurt yang creamy dan sedikit asam. Hasilnya, dessert yang kaya serat, protein, dan probiotik.
Bahan-bahan:
- 2 buah ubi Cilembu ukuran sedang
- 100 ml Greek yogurt plain
- 1 sdm madu (opsional)
- Granola atau buah potong untuk topping
Cara membuat:
Cuci bersih ubi, panggang dalam oven atau air fryer sampai matang dan mengeluarkan cairan manisnya. Belah ubi, kerok dagingnya, lalu haluskan dengan garpu. Sajikan ubi yang sudah dihaluskan di piring saji. Tuang Greek yogurt di atasnya, tambahkan madu jika suka. Taburi granola atau buah potong. Sajikan dingin atau suhu ruang.