Tapi, sayuran yang di gunakan yang menonjol. Jika gado-gado menggunakan variasi sayuran rebus untuk menghilangkan rasa mentah sayuran, karedok menggunakan variasi sayuran mentah untuk membuat rasa lebih kaya.
Nasi Tutug Oncom
foto: Rasabunda
Hidangan khas dari Jawa Barat yaitu kota Tasikmalaya adalah tutug oncom. Tutug oncom menggunakan oncom sebagai penyusun utamanya, seperti namanya.
Oncom di buat dengan terlebih dahulu digoreng atau di bakar, kemudian diblender dengan nasi yang di bentuk dari beras yang di tumbuk agar nasinya lebih kecil dan lembut.
Baca Juga:Hotel Cahaya Villa Garut, Pilihan Terbaik Untuk Penginapan Liburanmu!Seperti Amerika, Green Canyon Tempat Wisata Ciamis yang Populer!
Tutug oncom ini memiliki cita rasa utama yaitu gurih sesuai dengan cita rasa oncom yang khas.
Sega Lengko
foto: ResepKoki
Sega lengko kadang di sebut nasi lengko merupakan makanan pokok dari Jawa Barat yang juga khas Jawa Tengah. Bandung, Cirebon, Brebes, Tegal, dan sekitarnya adalah tempat di mana Sega Lengko dapat di temukan.
Daftar bahan sederhana Sega Lengko meliputi nasi, tempe goreng, tahu goreng, tauge, dan kucai. Setelah semuanya tercampur, bumbu kacang, kecap manis, bawang goreng, dan kerupuk di tambahkan ke dalam masakan.
Lotek
foto: fimela
Saat pertama kali melihat lotek, Anda pasti akan berpikir tentang nasi khas Jawa Timur yang di kenal dengan nama pecel. Namun, ada beberapa perbedaan yang bisa di lihat jika Anda perhatikan dengan cermat.
Ini termasuk bumbu lotek, yang menggabungkan bawang putih dan terasi, mencampurkan sayuran dengan bumbu kacang, dan penambahan bala-bala ke lotek.***