RADARCIREBON.TV- cara membuat bakso aci sebetulnya banyak orang yang tahu mengenei cemilan ini dan banyak di jual di skekolah sekolah.
Kudapan dari bahan tepung kanji ataupun tepung aci memang sangat di gemari banyak orang.
Salah satunya bakso aci Seperti namanya makanan ini terbuat dari campuran tepung aci dan juga tepung terigu.
Baca Juga:Jangan Penasan lagi ya Cantik ! Ini Dia Cara Membuat Kecap,Yuk Simak Di Sini Ya !2 Resep Kue Pie Susu yang Enak dan Praktis,Bisa Juga Ide Sebagai Ide Jualan Anda !
Berbeda dengan bakso daging, bakso aci memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lembut di mulut.
Biasanya bakso aci ini di sajikan dengan kuah kaldu serta beragam topping sesuai selera. Selain di sajikan dengan kuah, kudapan ini juga bisa di santap sebagai camilan.
Tapi kamu juga bisa menggorengnya terlebih dulu dan di sajikan dengan cocolan sambal.
Tentunya sajian bakso aci ini tak kalah nikmat di banding bakso daging. Nah, kamu bisa lho membuatnya sendiri dengan bahan-bahan sederhana. Berikut di rangkum brilio.net dari berbagai sumber, pada Jumat (15/12).
Bakso Aci.Bahan biang:
- 150 gr tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt kaldu bubukBahan lain:
- 150 gr tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris
- 150 gr daging tetelanBahan kuah:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 lt air kaldu secukupnya
- 1 batang daun seledri
- 2 batang daun bawang
- Gula, garam dan kaldu bubukPelengkap:
- Saus sambal
- Kecap manis
- Cabai bubuk
- Daun bawang
- Bawang gorengCara membuat:
- Campur semua bahan biang, aduk sampai halus. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat.
- Pindahkan adonan biang dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, campur rata. Masukkan daun bawang, uleni ringan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera, rebus dalam air mendidih sampai matang terapung. Angkat dan tiriskan. Rendam air matang dingin 2 menit, tiriskan.
- Bahan kuah, tumis bawang sampai harum, masukkan air kaldu beserta tetelan sapi. Tambahkan daun bawang, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
- Taruh bakso aci di mangkok, beri kuah, tetelan, daun bawang, bawang goreng, saus sambal, kecap manis, dan cabai bubuk.
- Bakso aci ala Bandung siap di sajikan.
Itu dia bahan dan cara pembuatan bakso aci yang mungkin bisa paktekan di rumah anda bersama keluarga,jika itu selamat mencoba ya.