RADARCIREBON.TV-Lontong sayur menjadi salah satu menu sarapan orang Indonesia. Campuran antara lontong, telur, dan sayur labu ini nikmat serta membuat perut kenyang.
lontong sayur juga salah satu makanan kesukaan mimin kalau di perantawan dan harganya pun cukup murah kalau tidak pakai telur 5ribu saja dan 10 ribu jika pakai telur,murah banget kan ya.
Buat kalian nih jenis pariasi lontong sayur tuh banyak mulai dari khas cirebon sampai lontong sayur khas betawi,jadi kalian bisa pilih sesukai hati mu,tapi kali ini mimin akan bahas resep lontong sayur secara umum.
Baca Juga:Semua Umat Budha,Berdoa di Candi Borobudur Yang Semakin Sakral,Ritual Puja Apihoma !Berantas 5 Cara Menghilangkan Kutu Rambut dan Telurnya ! Dijamin Ilang.
Kamu bisa membuat lontong sayur sendiri di rumah. Kamu juga dapat menikamti ini bersama dengan keluarga. Dikutip dari Sajian Sedap, berikut resep lontong sayur :
Bahan :
- 5 buah lontong, potong-potong
- 5 butir telur rebus kupas
- 1/2 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan
- 5 buah tahu kulit kotak 150 gram labu siam
- potong korek api 5 lonjor kacang panjang
- potong 2 cm 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas
- memarkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- memarkan 1.750 ml santan,
- dari 1 1/2 btr kelapa
- 41/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 1 sendok teh terasi,
- goreng 4 butir kemiri,
- sangrai 3 cm kunyit,
- bakar 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap :
- 50 gram kerupuk kanji
- goreng 2 sendok makan bawang goreng
Cara membuat lontong sayur
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ebi, lalu aduk rata.
3. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu. Masukkan telur dan tahu. Aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang.
5. Tata lontong dan siram kuah. Sajikan bersama pelengkap.