Es Dawet: Nikmatnya Minuman Tradisional yang Segar dan Lezat

Ilustrasi: DOK.SHUTTERSTOCK/tyasindayanti
0 Komentar

RADARCIREBON.TVEs Dawet adalah minuman tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan kesegarannya. Minuman ini memiliki cita rasa unik dan menyegarkan, sehingga menjadi favorit banyak orang, terutama pada musim panas. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Es Dawet sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana dan langkah-langkahnya.

Bahan-bahan:

  1. 200 gram tepung beras
  2. 50 gram tepung hunkwe (tepung cincau)
  3. 1/2 sendok teh garam
  4. 600 ml air matang
  5. 200 ml air kelapa
  6. 300 gram gula merah, serut halus
  7. 300 ml santan kelapa, ambil yang kental
  8. Es serut secukupnya
  9. Air matang secukupnya
  10. Daun pandan secukupnya (opsional)

Langkah-langkah:

1. Pembuatan Dawet (Cincau):

  • Campur tepung beras, tepung hunkwe, dan garam dalam wadah.
  • Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tanpa gumpalan.
  • Rebus air dalam panci, lalu tuangkan adonan tepung ke dalam panci sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
  • Setelah mengental, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong dawet sesuai selera.

2. Pembuatan Gula Merah Cair:

Baca Juga:Sinopsis Drakor Knight Flower, Drama Aksi-Komedi yang Dibintangi Lee HoneyYamaha Lexi LX 155: Skutik Premium yang Simpel dan Praktis – Spesifikasi dan Harga

  • Rebus gula merah serut dengan air kelapa hingga gula merah larut dan membentuk sirup. Saring untuk memisahkan serat-serat gula merah.

3. Pembuatan Santan Kelapa:

  • Panaskan santan kelapa dengan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

4. Penyajian:

  • Ambil gelas saji, letakkan potongan dawet di dalamnya.
  • Tuangkan gula merah cair dan santan kelapa di atas dawet.
  • Tambahkan es serut secukupnya.
  • Es Dawet siap disajikan. Aduk sebentar sebelum dinikmati.

Es Dawet yang Anda buat akan memiliki rasa yang autentik dan menyegarkan. Kelezatan dawet yang kenyal, gula merah yang manis, dan santan kelapa yang creamy akan menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan.

Selamat mencoba membuat Es Dawet di rumah dan nikmati sensasi kesegaran minuman tradisional Indonesia yang khas!. ***

0 Komentar