Ikan adalah sumber protein berkualitas tinggi dan kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Berbagai jenis ikan bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah beberapa resep makanan dengan bahan ikan yang bisa Anda coba di rumah.
1. Ikan Bakar Bumbu Bali
Ikan bakar bumbu Bali adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rempah-rempah. Rasa pedas dan aroma harum dari bumbu Bali membuat ikan bakar ini sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
2 ekor ikan kakap atau ikan lainnya, bersihkan2 sendok makan air jeruk nipisGaram secukupnya3 sendok makan minyak kelapa
Bumbu halus:
Baca Juga:Kreasi Lezat dengan Bahan Telur: Resep Mudah dan Sehat untuk AndaLezat dan Bergizi: Makanan dengan Bahan Daging dan Resep Membuatnya
6 siung bawang merah4 siung bawang putih5 buah cabai merah3 buah cabai rawit (opsional)2 cm jahe2 cm kunyit2 batang serai, ambil bagian putihnya3 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus hingga harum.Oleskan bumbu yang sudah ditumis ke seluruh bagian ikan.Bakar ikan di atas bara api atau grill hingga matang, balik sesekali agar tidak gosong.Sajikan ikan bakar dengan nasi hangat dan sambal.
2. Sup Ikan Asam Pedas
Sup ikan asam pedas adalah pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam. Kuah yang segar dengan rasa asam dan pedas sangat cocok untuk meningkatkan selera makan.
Bahan-bahan:
500 gram ikan tenggiri atau ikan lainnya, potong-potong2 buah tomat, potong-potong3 lembar daun jeruk2 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan1 buah jeruk nipis, ambil airnya750 ml airGaram dan gula secukupnya
Bumbu halus:
5 buah cabai merah5 buah cabai rawit (opsional)4 siung bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit
Cara Membuat:
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.Didihkan air dalam panci, tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas.Masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan ikan.Tambahkan tomat, garam, dan gula, masak hingga ikan matang.Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.Sajikan sup ikan asam pedas dengan nasi putih.