3. TaucoPeran tauco dalam melezatkan berbagai hidangan tradisional Indonesia memang tak perlu di ragukan lagi.
Selain rasa umami dan aroma yang menggugah selera, tauco juga kaya manfaat karena mengandung probiotik hasil fermentasi kacang kedelai dengan jamur Rhizopus oryzae atau Aspergillus oryzae.
4. OncomSama seperti tempe, oncom juga mengandung probiotik dan kaya akan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga:5 Jenis Makanan Prementasi Yang Mengandung Bakteri Probiotik Serta Baik Untuk Kesehatan .Jenis-Jenis Bakteri Baik Baik Untuk Kesehatan Tubuh Kita,Yuk Simak.
Bedanya, oncom terbuat dari fermentasi ampas tahu dengan jamur Neurospora sitophila, sedangkan tempe merupakan fermentasi biji kedelai utuh dengan Rhizopus sp.
5. KimchiKimchi memang bukan makanan fermentasi lokal, tetapi hidangan ini cukup banyak diminati di Indonesia karena rasanya yang pedas, asam, dan segar.
Selain baik untuk saluran cerna, kimchi juga di percaya bisa menunda proses penuaan yang membuatmu lebih awet muda.
Itulah beberapa jenis makanan fermentasi yang bisa kamu coba. Beberapa makanan tersebut ada juga yang berbentuk kemasan dan dapat di olah secara instan.
Saat membeli produk makanan fermentasi dalam kemasan, ada hal yang harus di perhatikan, nih.
Sebaiknya hindari makanan fermentasi kalengan, karena biasanya di beri tambahan gula, garam, atau zat aditif yang banyak.
Jika ingin membeli makanan fermentasi kemasan, perhatikan kembali kandungan, tanggal kedaluwarsa, dan proses fermentasinya.
Baca Juga:Cari Tahu Yuk Manfaat Kismis Bagi Kesehatan,Simak Apa Saja Kah Itu.Ingin Diet ! Ini Dia Jenis Pola Makan Ala Vegetarian.
Produk fermentasi susu sebaiknya yang sudah melewati proses pasteurisasi untuk menghindari kontaminasi bakteri jahat.
Di sisi lain, beragam makanan fermentasi di atas memang memiliki segudang manfaat bila di konsumsi sesuai aturan dan tidak berlebihan.
Namun, sebagian orang mungkin perlu menghindarinya karena menderita kondisi medis tertentu, seperti diare berat.
Jadi, kalau kamu lagi mengalami keluhan di saluran pencernaan dan ingin makan makanan fermentasi, sebaiknya konsultasikan ke dokter terlebih dahulu, ya.
Jangan sampai kelezatan makanan fermentasi justru memperburuk kondisi yang sedang kamu derita.