RADARCIREBON.TV- Apakah kamu suka dengan kerang hijau? Beruntunglah kamu yang suka kerang hijau karena ada banyak manfaat yang terkandung di dalamnya. Manfaat yang bisa kamu dapatkan seperti mencegah anemia, meningkatkan fungsi dan kerja otak, serta menjaga kesehatan jantung.
Kerang hijau adalah salah satu jenis seafood yang berasal dari perairan laut tropis Indo-Pasifik, termasuk Indonesia. Hidangan laut satu ini memiliki daging dengan tekstur kenyal dan lembut. Biasanya kerang hijau diolah dengan bumbu saus padang. Ada beberapa nutrisi yang terkandung di dalam 100 gram kerang hijau adalah protein, lemak dan asam lemak omega 3, vitamin B12, serta sejumlah mineral, seperti zat besi, natrium, zinc, mangan, selenium, kalium, juga kalsium.
Manfaat Kerang Hijau
1. Mencegah Anemia
Manfaat pertama dari kerang hijau ialahj untuk mencegah anemia berasal dari kandungan zat besi dan vitamin B12 yang ada di dalamnya. Zat besi adalah komponen penyusun hemoglobin. Kekurangan mineral ini akan menyebabkan anemia defiensi besi. Begitupun vitamin B12 yang dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah juga DNA sel.
Baca Juga:Ragu untuk Membeli Kerang? Ini Tips Mudah Memilih Kerang yang Segar dan BersihJangan Sampai Kamu Terkena Racun! 5 Cara Memilih Kerang Hijau yang Lebih Aman
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Selanjutnya kerang hijau juga bagus untuk sistem kekebalan tubuh. Hal ini karena tingginya kadar protein, selenium, dan juga zinc di dalam seafood ini. Nutrisi-nutrisi tersebut berperan dalam meningkatkan produksi enzim dan hormon, perbaikan sel dan jaringan, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.
3. Mencegah Penuaan Dini
Siapa yang tidak menginginkan wajah yang awet muda. Penuaan dini biasanya ditandai dengan kemunculnya keriput, flek hitam, hingga kulit kusam. Nah, salah satu manfaat kerang hijau adalah mencegah penuaan dini. Dikarenakan kerang hijau mengandung mukopolisakarida, yakni molekul yang diketahui bisa meningkatkan kelembapan kulit. Kulit yang lembab akan terlihat lebih segar dan tampak awet muda.
4. Meningkatkan Kerja Otak
Asam lemak omega-3, khususnya jenis docosahexaenoic acid (DHA) yang terdapat dalam kerang hijau ternyata memiliki banyak fungs, salah satunya ialah meningkatkan kerja otak. Selain itu, kerang hijau juga mengandung vitamin B12. Kombinasi kedua nutrisi tersebut bisa melindungi fungsi kognitif dan ingatan kita seiring bertambahnya usia.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat kerang hijau yang terakhir adalah menjaga kesehatan jantung. Kerang hijau sendiri mengandung asam lemak omega-3 yang diketahui bisa menurunkan trigliserida. Peningkatan jenis lemak darah satu ini berkaitan dengan penumpukan plak di pembuluh darah, termasuk di jantung. Dengan menurunnya kadar trigliserida maka bisa diharapkan risiko pembentukan plak juga bisa berkurang. Dengan begitu, risiko terjadinya penyakit jantung, seperti serangan jantung dan gangguan irama jantung juga bisa diturunkan.
***