RADARCIREBON.TV- Siapa yang tidak suka chips kentang? Makanan ini sangat disukai karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Namun, jika kamu membeli makanan ini di luar, kamu mungkin menemukan banyak bahan pengawet dan minyak.
Kali ini, penggorengan tidak lagi diperlukan untuk membuat chips kentang renyah sendiri di rumah! Lihat instruksi sederhana ini.
Meskipun menggoreng membuat chips kentang menjadi renyah, metode lain seperti dipanggang atau dikeringkan menggunakan air fryer memungkinkan chips kentang tetap crispy tanpa menyerap banyak minyak.
Tidak hanya lebih sehat, tetapi rasanya juga luar biasa.
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahannya:
Baca Juga:Tidak Punya Alat Bakar? Pakai Teflon Saja! Inilah Resep Ayam Bakar Mudah dan Super Lezat5 Langkah Diet Mudah untuk Menurunkan Kolesterol Tanpa Drama!
- 3 buah kentang besar
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh bawang putih bubuk (opsional)
- 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak jagung
- Air es secukupnya
Kamu bisa menambah bumbu lain seperti paprika bubuk atau keju bubuk jika Anda ingin rasa yang berbeda.
2. Langkah-Langkah Membuat Chips Kentang Tanpa Penggorengan
- Iris Kentang Tipis-Tipis: Setelah kentang dicuci bersih, iris tipis-tipis menggunakan pisau tajam atau mandolin slicer supaya hasilnya seragam. Jangan iris kentang terlalu tebal karena itu akan membuat chips kurang renyah.
- Rendam dalam Air Es: Setelah diiris, rendam kentang dalam air es selama sekitar 30 menit. Ini penting untuk menghilangkan pati berlebih, supaya hasil akhirnya lebih crispy.
- Tiriskan dan Keringkan: Angkat kentang dari air es dan keringkan dengan tisu dapur atau kain bersih. Pastikan benar-benar kering agar chips dapat matang dengan baik.
- Beri Bumbu dan Minyak: Masukkan irisan kentang ke dalam wadah, lalu tambahkan garam, lada, bawang putih bubuk, dan minyak. Aduk bahan-bahan dengan baik hingga bumbu menutupi setiap bagian kentang.
- Panggang atau Gunakan Air Fryer: – Metode Oven: Susun irisan kentang di atas kertas roti. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Panggang selama lima belas hingga dua puluh menit atau hingga kecoklatan. Jangan lupa membengkokkannya agar matang merata.- Metode Air Fryer: Masak kentang pada suhu 160°C. Masak selama 12–15 menit sambil dikocok sesekali agar matang merata.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah chips matang, keluarkan dari oven atau fryer. Supaya teksturnya lebih renyah, diamkan sebentar hingga dingin. Chips kentang yang kamu buat sekarang siap untuk dinikmati!
3. Tips Tambahan Supaya Chips Makin Sempurna
- Jangan menumpuk kentang saat memanggang agar panasnya merata.
- Kalau ingin hasil yang lebih crispy, bisa memanggang dua kali dengan suhu lebih rendah.
- Simpan dalam wadah kedap udara supaya tetap renyah lebih lama.
Cara mudah untuk membuat chips kentang renyah tanpa menggunakan penggorengan ada di sini. Tetap hemat, tetap sehat, dan tidak ada minyak berlebih! Selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah!