Tidak hanya terkenal dengan sate kambing mudanya, Tegal juga memiliki kuliner dengan olahan satu, yakni sate blengong. Sate blengong sendiri berbahan daging hewan dari hasil persilangan bebek dan mentok.
Untuk menikmati kuliner tegal sate blengong, biasanya disantap dengan kupat tahu yang diberi bumbu dengan bumbu yang cita rasa pedas yang menggugah selera.
Sate blengong sendiri memiliki tekstur daging yang agak sedikit kenyal dengan paduan kuah kental kupat glebed menjadikan sajian sate blengong menjadi istiwema. Selain dengan kupat, sate blengong juga bisa dengan nasi hangat dan rasanya juga tak kalah nikmat.
Baca Juga:9 Objek Wisata Alam Brebes yang Dekat dengan CirebonBerikut Ini Daftar Wisata Air Terjun Majalengka Dekat Indramayu yang WAJIB Kalian Datangi
- Tahu Aci
Selain Sumedang, Tegal juga memiliki kuliner tahu, yakni Tahu Aci khas tegal. Kuliner tegal ini adalah cemilan sejenis gorengan berbahan dasar tahu yang berisi aci atau tepung kanji. Meski terlihat sederhanam, namun makanan ini memiliki cita rasa lezat dan gurih yang pastinya cocok menikmatinya sambil bersantai.
Dalam setiap gigitan tahu aci terasa nikmat dan ada sensasi lebut dan kenyal karena perpaduan dari tahu dan aci. Jadi bila kalian berkunjung ke tegal, jangan sampai tidak mencicipi tahu aci khas tegal ini.
- Nasi lengko
Selain Cirebon, Brebes dan beberapa daerah lainnya, tegal juga memiliki nasi lengko dan bisa menjadi salah satu menu yang wajib untuk menjadi pilihan saat mencicipi kuliner tegal.
Kuliner tegal yang sering disebut sego lengko ini adalah panganan yang berisikan nasi dengan campuran daun kucai, tahu, tempe goring, toge, mentimun, dengan siraman sambal dan kecap manis.
Jika ingin lebih nikmat menikmati nasi lengko, bisa berpadu dengan dengan sate kambing yang tentunya menambak kenikmatan saat menyantab nasi lengko.
- Glotak
Bagi kalian yang bukan berasal dari tegal, mungkin nama Glotak masih terasa asing. Padahal, glotak merupakan salah satu kuliner tegal yang sangat khas.
Glotak sendiri merupakan makanan yang berbahan utama gembus, yaitu semacam oncom yang dimasak bersama beragam bumbu untuk menciptakan cita rasa lezat.
Baca Juga:Bacaan Doa Setelah Sholat Dhuha, Lafadz dan Terjemahan.SIMAK, Bacaan Doa Setelah Wudhu, Lafadz dan Terjemahan.
Asal usul sebutan Glotak sendiri dari suara “glotak-glotak” saat proses memasak. Glotak biasanya ada tambahan kaldu yang berasal dari rebusan tulang ayam atau sapi agar lebih sedap.