RADARCIREBON.TV Tom Yam, sebuah hidangan sup pedas khas Thailand, telah menjadi salah satu favorit di seluruh dunia. Kombinasi unik dari rasa pedas, asam, dan segar membuatnya menjadi hidangan yang menarik dan lezat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Tom Yam sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram Udang: Bersihkan udang dan biarkan kulitnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
- 200 gram Jamur: Gunakan jamur seperti shiitake atau jamur merang untuk memberikan rasa yang unik.
- 2 Batang Serai: Pukul serai dan potong menjadi potongan kecil. Serai memberikan aroma segar yang khas pada Tom Yam.
- 4 Lembar Daun Jeruk: Daun jeruk memberikan aroma citrus yang menyegarkan.
- 4 Sendok Makan Saus Ikan: Saus ikan memberikan rasa gurih pada sup.
- 2 Sendok Makan Gula: Menyeimbangkan rasa pedas, asam, dan gurih.
- 2 Sendok Makan Air Asam Jawa: Memberikan rasa asam yang khas pada Tom Yam.
- 4 Buah Cabai Merah: Sesuaikan jumlahnya sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- 1 Liter Kaldu Ayam: Sebagai dasar sup.
- 1 Tomat: Potong menjadi wedges.
- Daun Bawang dan Ketumbar Secukupnya: Untuk taburan.
Instruksi:
- Persiapkan Bahan: Cuci bersih udang dan jamur. Potong serai, daun jeruk, cabai, dan tomat sesuai selera.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam panci besar. Tumis serai, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan Kaldu Ayam: Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Tambahkan Udang dan Jamur: Masukkan udang dan jamur ke dalam panci. Biarkan mendidih kembali hingga udang matang.
- Bumbui dengan Saus Ikan, Gula, dan Air Asam Jawa: Tambahkan saus ikan, gula, dan air asam jawa. Aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasa sesuai selera.
- Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat dan masak sebentar hingga tomat agak lunak.
- Taburi Daun Bawang dan Ketumbar: Sebelum disajikan, taburi dengan potongan daun bawang dan ketumbar segar untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.
- Sajikan: Tom Yam siap disajikan panas. Nikmati sup pedas Thailand yang lezat ini bersama nasi putih atau mie.
Tom Yam adalah hidangan yang sangat fleksibel, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan bahan dan rasa sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Selamat mencoba membuat Tom Yam sendiri di rumah dan rasakan kelezatan hidangan Thailand ini!