RADARCIREBON.TV – Cimol adalah makanan ringan yang populer di Indonesia dan merupakan singkatan dari “aci di gemol”. Jajanan yang kerap di buru ini, di buat dari tepung aci dengan campuran berbagai bahan lainnya. Berbeda dengan cimol biasanya, ada cara membuat cimol dengan menggunakan bahan utama kentang.
Cimol merupakan jajanan ringan khas Sunda. Memiliki tekstur yang kenyal di bagian dalamnya, sementara terasa renyah di bagian luar. Selain itu, mempunyai bentuk yang bulat dan bisa di makan dalam sekali “hap”.
Untuk menambah rasa nikmat, biasanya jajanan ini akan di beri tambahan bumbu bubuk dengan berbagai rasa. Seperti rasa balado, jagung bakar dan lainnya. Jajanan ini juga mudah di temui di manapun, namun seringkali di jumpai di warung atau pedagang kaki lima.
Baca Juga:Bukan Hanya Enak untuk Dimakan, Tapi Kentang Rupanya Memiliki Banyak Kegunaan! Simak Apa Saja KegunaannyaBiar Tidak Pahit, Simak Tips Memasak Daun Pepaya untuk Menetralisir Rasa Pahit yang Terkandung
Cara Membuat Cimol Kentang
Chef Ade Koerniawan yang merupakan jebolan dari Masterchef Indonesia, membagikan resep untuk membuat cimol kentang. Jadi, buat kamu yang suka makan jajanan yang satu ini, kini cukup membuatnya sendiri di rumah kapanpun kamu mau. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan :
- 3 buah kentang
- 2 siung bawang putih
- 8 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung maizena
Bumbu :
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Cimol Kentang :
- Kupas dan potong ketang lalu rebus dengan menggunakan garam hingga matang.
- Tiriskan kentang dan hancurkan kentang dengan cara di tumbuk sampai halus dengan menggunakan saringan.
- Parut bawang putih dan campurkan bersama tapioka, maizena, dan “bumbu”.
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat satu persatu, jangan lupa beri taburan tepung maizena.
- Masukkan cimol yang sudah di bentuk bulat ke dalam wajan yang berisi minyak. Gunakan api kecil dan aduk-aduk saat menggorengnya.
- Jika sudah matang, tiriskan dan sajikan cimol dengan taburan.