SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Yuk Cobain Resep Oseng Pare Teri yang Lezat, Cocok untuk Makan Sekeluarga

dok.ist
foto: Sajian oseng pare teri (YouTube/tri pujis)
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Oseng pare teri adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan rasa pahit pare dengan gurihnya teri (ikan kecil kering). Kombinasi ini menciptakan keseimbangan rasa yang unik dan menggugah selera.

Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk makan malam keluarga yang bergizi. Berikut adalah cara membuat oseng pare teri yang lezat:

Bahan-Bahan

  • 2 buah pare (pilih yang masih hijau dan segar)
  • 100 gram teri (ikan kering kecil)
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
  • 3 buah cabai rawit merah, iris halus (opsional, untuk rasa pedas ekstra)
  • 1 sendok teh terasi (opsional, untuk rasa yang lebih kaya)
  • 1 sendok makan kecap ikan atau kecap manis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
  • 100 ml air (atau secukupnya)
  • 1 batang daun bawang, iris halus (untuk garnish)

Persiapan

Menyiapkan Pare:

Baca Juga:Kenapa Pare Rasanya Pahit? Yuk Simak Faktanya Di Sini!SM Entertainment Keluarkan Taeil dari NCT karena Kasus Kejahatan Seksual

  1. Cuci pare hingga bersih. Potong ujungnya dan belah pare menjadi dua bagian.
  2. Gunakan sendok untuk mengikis bagian dalamnya yang berbiji. Setelah itu, iris pare menjadi tipis.
  3. Untuk mengurangi rasa pahit, rendam irisan pare dalam air garam selama sekitar 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan.

Menyiapkan Teri:

  • Goreng teri dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan. Jika teri terlalu asin, Anda bisa merendamnya dalam air sebentar sebelum digoreng.

Cara Membuat

Menumis Bumbu:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
  3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit (jika digunakan), tumis hingga cabai layu.

Menambahkan Pare:

  • Tambahkan irisan pare ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
  • Masukkan terasi jika Anda menggunakan, dan aduk kembali hingga tercampur rata.

Mengolah Oseng:

Tambahkan kecap ikan atau kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.Tuangkan air sedikit demi sedikit untuk membantu proses memasak dan agar pare tidak terlalu kering. Masak hingga pare empuk dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.Cicipi dan sesuaikan rasa dengan tambahan garam atau gula jika diperlukan.

0 Komentar