RADARCIREBON.TV- Sebagai umat muslim, pastinya puasa Ramadhan merupakan memiliki segudang manfaat untuk kesehatan dari restorasi, regenerasi, hingga menjaga kestabilan keseluruhan tubuh. Supaya ibadah puasa semakin lancar dan semangat, maka kamu juga harus memulai hari dengan menu sahur yang sehat. Hidangan yang penuh vitamin dan nutrisi ini merupakan bekal energi untuk tubuh sepanjang hari. Ada banyak pilihan menu yang bisa melengkapi asupan vitamin, mencegah rasa lapar, dan juga sekaligus memberikan hidrasi.
Resep Menu Sahur Sehat
1. Pancake Sayur
Bahan-bahan:
- 1 porsi pancake mix
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 8 batang wortel, kupas
- 1 batang zucchini
Cara Membuat Pancake Sayuran:
- Parut zucchini dan wortel. Lalu potong daun bawang, dan cincang bawang putih.
- Siapkan 1 takaran porsi pancake mix yang sudah dicampur dengan air (lihat aturan pemakaian di kemasan). Namun, gunakan ¼ cangkir (60ml) air lebih sedikit dari aturan pemakaian. (Misalnya: disuruh campur 160 ml, gunakan hanya 100 ml untuk menu ini).
- Masukkan zucchini dan wortel ke dalam adonan.
- Panaskan wajan dan tuang minyak goreng. Masukkan sedikit adonan dengan minyak sayur ke dalam wajan. Tunggu 3-4 menit, atau hingga lingkaran luar tidak lagi cair. Balik adonan, dan masak lagi 2-3 menit. Tiriskan. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
- Taburkan pancake sayur dengan garam sesuai selera.
2. Smoothie Pisang + Yogurt
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang
- 120 ml greek yogurt
- ½ sdm chia seed / flax seed
- 235 ml susu almond
- 2 sdm selai kacang
Cara / Langkah Membuat Smoothie Pisang + Yoghurt:
- Masukkan seluruh bahan ke dalam blender.
- Blender hingga halus. Tambahkan susu almond jika diperlukan untuk mengatur kekentalan smoothie.
- Nikmati selagi dingin.
3. Muffin Keju Telur
Bahan-bahan:
- 10 butir telur
- 1 – 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt bubuk garlic / bawang putih
- 450 gr bayam, potong kecil-kecil
- 135 gr keju parut (parmesan atau cheddar)
- Minyak atau mentega, untuk oles loyang
- Loyang Kue Muffin
Cara Membuat Muffin Keju Telur:
- Panaskan oven hingga 200 celcius. Oleskan loyang kue dengan minyak atau mentega. Sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, masukkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan bubuk bawang putih, bayam, dan keju. Aduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke setiap slot loyang kue muffin. Pastikan tuang hingga â…” penuh saja.
- Taburi dengan parutan keju jika diinginkan. Masukkan ke dalam oven, 12-15 menit atau hingga matang.
***