RADARCIREBON.TV – Sego megono atau nasi megono adalah hidangan nasi dengan taburan serat nangka muda yang di cacah di campur dengan parutan kelapa yang di bumbui. Ingin tahu resep Nasi Megono yang enak dan nikmat? Baca artikel ini sampai habis yuk.
Hidangan sego megono atau nasi megono ini biasanya di sajikan dengan tempe mendoan, tempe goreng yang di iris tipis dan di lumuri tepung lalu di goreng hingga matang.
Hidangan ini berasal dari makanan yang di berikan kepada prajurit Kesultanan Mataram di bawah Bahureksa yang melawan VOC di Batavia pada tahun 1628. Â
Baca Juga:Desain Memukau, Harga Terjangkau | Inilah Nokia N75 Max 5G Yang Jadi Incaran Kaum Millenial!NAKAMA MERAPAT! Inilah Urutan Nonton Movie One Piece dari Awal Hingga Rilisan Terbaru
Menurut sejarahnya, beras ini merupakan salah satu bentuk budaya keraton di Yogyakarta pada masa kejayaan kerajaan Mataram kuno.
Hidangan ini berisi nasi dan nangka muda yang sudah di olah dengan bumbu tambahan. Hingga nasi ini menjadi makanan wajib dalam upacara Bekakak.
Yuk, simak resep nasi megono ini dari Niken Primasari!
Bahan-bahan
- 1 ruas sereh
- 1 kg nangka muda yg dicacah kasar
- 1 butir kelapa agak muda parut
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 bh cabe merah besar iris
- 1 bh bunga kecombrang (sy skip krn gak ada)
- Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 8 bh cabe rawit
- 1 ruas kencur
- 2 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt terasi matang
- 5 btr kemiri
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 8 buah cabe rawit
- 1 ruas kencur
- 2 sendok teh merica
- 1 sendok the ketumbar
- 1 sendok teh terasi matang
- 5 butir kemiri
Cara membuat:
- Langkah pertama, ampur nangka muda yang sudah dicacah atau dihaluskan, kelapa yang agak muda parut dan bumbu halus sampai rata.
- Selanjutnya, jika sudah rata masukkan bumbu dapur dan siapkan kukusan, cek rasa
- Kemudian kukus kurang lebih selama 30 menit, angkat dan siap dihidangkan
- Megono sudah siap disajikan!