RADARCIREBON.TV – Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional yang banyak disukai karena kesederhanaannya serta rasa yang lezat dan empuk. Dibandingkan dengan bolu panggang, bolu kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan moist. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bolu kukus empuk di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam
- 100 ml susu cair
- 100 gram mentega, dilelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Instruksi:
1. Persiapan Awal:
- Panaskan kukusan di atas kompor dengan api sedang.
- Siapkan loyang atau cetakan bolu kukus yang telah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket.
- Panaskan susu cair hingga hangat, jangan sampai mendidih. Ini akan membantu proses pengembangan adonan bolu.
2. Kocok Telur dan Gula:
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer listrik hingga mengembang dan warnanya memutih. Hal ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan Bahan Cair:
- Setelah telur dan gula tercampur dengan baik, tambahkan mentega cair dan susu hangat ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula atau whisk.
4. Campurkan Tepung dan Baking Powder:
- Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan basah bertahap. Aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
5. Tuang ke dalam Loyang:
- Tuangkan adonan ke dalam loyang atau cetakan bolu kukus yang telah di siapkan sebelumnya. Pastikan loyang terisi hingga 3/4 bagian, karena adonan akan mengembang saat proses pengukusan.
6. Kukus Bolu:
- Letakkan loyang dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Tutup kukusan rapat-rapat dengan penutup dan biarkan bolu kukus selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang.
7. Periksa Kematangan:
- Setelah 30-40 menit, buka tutup kukusan dan periksa kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang lengket, berarti bolu sudah matang.
8. Angkat dan Dinginkan:
- Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin di atas rak pendingin sebelum di potong dan disajikan.
Tips Tambahan:
- Pastikan telur dan mentega berada pada suhu ruangan sebelum di gunakan untuk menghasilkan bolu yang lebih lembut.
- Jangan terlalu sering membuka penutup kukusan selama proses pengukusan untuk menghindari turunnya suhu dan menyebabkan bolu tidak mengembang dengan baik.
- Anda dapat menambahkan variasi rasa seperti cokelat bubuk, pasta buah, atau parutan jeruk untuk menciptakan bolu kukus dengan cita rasa yang beragam.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bolu kukus empuk dan lezat di rumah.
Demikian, informasi mengenai resep cara membuat Bolu kukus yang empuk dan lezat. Selamat mencoba!. ***