RADARCIREBON.TV – Tahu gejrot merupakan makanan khas Cirebon yang kerap di buru oleh banyak orang, terutama bagi wisatawan. Makanan ini begitu mudah di temui di Cirebon, yang bisa di nikmati langsung bahkan bisa juga jadi buah tangan untuk di bawa pulang ke rumah. Makanan ini berupa camilan untuk sekedar pengganjal perut ini, di buat dengan bahan dan bumbu yang sederhana.
Walaupun di buat dengan bahan dan bumbu yang sederhana, namun tahu gejrot memiliki cita rasa yang luar biasa. Pasalnya, makanan ini di buat dengan menggunakan tahu yang di siram dengan menggunakan kuah yang di racik dengan bumbu.
Agar menambah kenikmatan dari kuahnya tersebut, di tambahkan pula beberapa siung bawang merah yang di haluskan kasar. Jika suka pedas, maka bisa tambahkan beberapa buah cabai rawit yang juga di haluskan secara kasar dengan menggunakan ulekan.
Baca Juga:6 Daftar Makanan Penurun Asam Urat yang Baik untuk Dikonsumsi dan Membantu untuk Meringankan Gejala8 Macam Makanan Penambah Darah untuk Cegah Anemia, Simak Daftarnya
Kemunculan Tahu Gejrot Sebagai Makanan Khas Cirebon
Berdasarkan informasi yang di ketahui, tahu gejrot muncul pada sekitar tahun 1950 di Kecamatan Ciledug, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat. Kemunculan namanya yang menyelipkan kata “gejrot” di dalamnya, rupanya ada alasan tersendiri.
Kata “gejrot” terinspirasi dari suara yang muncul ketika sedang membuat hidangan ini. Adapun cara pembuatannya yakni dengan cara menuangkan kuah dari botol, ke atas potongan tahu yang telah di racik dengan bumbu-bumbu lainnya.
Ketika menumpahkan kuah tersebut, terdengar bunyi “gejrot” yang merupakan bagian dari proses pencampuran kuahnya. Adapun asal kudapan ini rupanya bentuk dari kolaborasi antara budaya China dan indonesia, dimana industri tahu yang berasal dari etnis China dan racikan bumbunya dari warga setempat.
Cara Membuat Tahu Gejrot, Makanan Khas Cirebon
Untuk membuatnya sangat mudah. Chef Ade Koerniawan membagikan bahan dan cara pembuatannya yang di bagikan lewat YouTube pribadinya. Berikut, bahan serta cara pembuatannya, dan simak selengkapnya hingga akhir untuk mengetahui.