SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Olahan Daging Kurban Naik Kelas! Yuk Coba 6 Resep ala Jepang yang Bikin Nagih

Penulis: Editor: Nova Nur Sakbani
Kurban
Olahan Daging Kurban (magnific)
0 Komentar

Saus cocolan:

  • 4 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm air jeruk lemon atau cuka
  • 1 sdt biji wijen

Cara membuat:

  • Buat kaldu: rendam kombu dalam air selama 30 menit, lalu panaskan dengan api sedang. Angkat kombu sebelum mendidih. Tambahkan garam dan minyak wijen.
  • Siapkan saus cocolan dengan mencampurkan semua bahannya. Sisihkan.
  • Tata semua bahan: sawi, jamur, tahu, bihun, dan daun bawang. Sisihkan di sekitar panci kaldu.
  • Didihkan kaldu di atas kompor atau pemanas meja.
  • Masukkan sayuran dan tahu ke dalam kaldu, masak hingga empuk.
  • Ambil irisan daging sapi kurban dengan sumpit, celupkan ke kaldu mendidih selama 10–15 detik saja hingga warna berubah merah muda menjadi cokelat muda.
  • Langsung cocol ke saus wijen dan nikmati.

6. Teriyaki

Resep olahan daging kurban teriyaki ini mengandalkan kombinasi shoyu dan gula yang dipanaskan hingga mengkaramel dan melapisi daging sapi kurban dengan sempurna. Hasilnya adalah daging yang manis, gurih, sedikit smoky, dengan penampilan yang menggiurkan. Biasanya disukai oleh semua anggota keluarga dari anak hingga orang tua.

Bahan utama:

  • 500 gr daging sapi kurban, potong steak atau iris tebal 1 cm
  • 1 sdm minyak goreng
  • Biji wijen dan irisan daun bawang untuk taburan

Saus teriyaki:

Baca Juga:Anti-Lag dan Tahan Seharian, iQOO 15T Resmi Rilis Membawa Performa Ganas untuk Gaming BeratRealme 16T Resmi Debut: HP dengan Baterai Monster 8000 mAh dan IP69 Pro

  • 4 sdm kecap asin (shoyu)
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdm air
  • 1 sdt tepung maizena + 2 sdm air (untuk pengental)

Cara membuat:

  • Campur shoyu, gula pasir, dan air dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut. Sisihkan.
  • Campurkan maizena dengan air secara terpisah, sisihkan untuk digunakan nanti.
  • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
  • Masukkan daging sapi kurban, masak tiap sisi 3–4 menit hingga kecokelatan dan matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
  • Kecilkan api, tuang saus teriyaki ke dalam wajan. Biarkan mendidih sambil daging disiram-siram dengan saus.
  • Tuang campuran maizena, aduk cepat hingga saus mengental dan melapisi daging agar mengkilap.
  • Angkat daging, iris jika perlu. Siram dengan sisa saus di wajan, taburi biji wijen dan daun bawang. Sajikan bersama nasi dan sayuran kukus.
0 Komentar