8. Roti Sourdough
Proses fermentasi alami pada roti sourdough terbukti mampu menurunkan indeks glikemiknya. Bakteri asam laktat akan ‘memakan’ kandungan gula selama proses fermentasi, sementara asam organiknya bekerja lambat dalam mencerna pati.
9. Kacang Almond
Almond dikemas dengan kandungan magnesium, lemak tak jenuh tunggal, serta protein tinggi. Perpaduan nutrisi ini sanggup memperlambat pengosongan lambung dan menekan lonjakan respons glikemik seusai makan.
10. Kacang Kenari (Walnut)
Kacang kenari kaya akan serat dan asam alfa-linolenat (omega-3 nabati). Rutin mengonsumsinya sangat bagus untuk memperbaiki fungsi pembuluh darah sekaligus meningkatkan sensitivitas insulin dalam jangka panjang.