RADARCIREBON.TV- Bagi penderita diabetes maupun orang yang memiliki risiko terkena diabetes tipe 2, menjaga agar kadar gula darah tetap stabil adalah hal yang wajib hukumnya. Langkah ini tidak selalu harus lewat diet ketat yang menyiksa, melainkan bisa diakali dengan mengonsumsi jenis makanan yang tepat.
Sejumlah bahan makanan diketahui mampu memperlambat proses pencernaan sekaligus menyeimbangkan respons glukosa di dalam tubuh. Menariknya, makanan-makanan ini sangat mudah kita temukan di kehidupan sehari-hari.
Merangkum dari Futura Sciences, berikut 10 superfood yang sangat disarankan untuk membantu mengontrol kadar gula darah:
1. Lemon
Baca Juga:Di Tengah Isu Pensiun, Angel Di Maria Yakin Lionel Messi Belum Selesai Bersama Timnas ArgentinaJangan Anggap Sepele! Diabetes dan Hipertensi Bisa Sebabkan Kebutaan Permanen, Ini Penjelasannya
Buah segar ini kaya akan asam sitrat yang bekerja memperlambat proses pengosongan lambung. Jika Anda mengonsumsi air lemon bersamaan dengan makanan, pemecahan zat pati akan tertunda sehingga pelepasan glukosa ke dalam aliran darah menjadi lebih lambat dan terkontrol.
2. Kayu Manis
Rempah beraroma khas ini mengandungi senyawa bioaktif yang cara kerjanya mirip dengan insulin. Sejumlah uji klinis membuktikan bahwa rutin mengonsumsi kayu manis dapat membantu menurunkan kadar gula darah puasa sekaligus meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin.
3. Timi (Thyme)
Daun herbal yang sering dijadikan bumbu masakan ini kaya akan polifenol. Kandungan tersebut mampu menghambat kinerja enzim alfa-glukosidase (enzim yang bertugas memecah pati menjadi gula). Cobalah menambahkan timi ke dalam olahan olahan karbohidrat atau olahan berbahan tepung.
4. Kentang Kukus
Mengukus kentang utuh beserta kulitnya akan mempertahankan kandungan pati resisten. Jenis pati ini tidak gampang dicerna di usus halus, sehingga dampak lonjakan gula darahnya jauh lebih rendah dibandingkan kentang olahan lainnya.
5. Ubi Jalar
Ubi jalar merupakan sumber serat dan kalium yang sangat baik. Mengonsumsi ubi jalar bisa menjadi alternatif karbohidrat yang aman untuk mencegah lonjakan insulin secara mendadak.
6. Kacang-kacangan (Buncis & Lentil)
Kacang-kacangan tinggi akan serat larut dan protein nabati. Saat masuk ke dalam saluran pencernaan, serat ini akan membentuk lapisan menyerupai gel yang efektif memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
7. Biji-bijian Utuh (Whole Grains)
Bahan makanan seperti gandum, gandum hitam (rye), spelt, dan soba kaya akan karbohidrat kompleks. Karena lapisan luarnya belum mengalami proses pengolahan yang panjang, tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk mencernanya sehingga pasokan energi mengalir stabil tanpa memicu lonjakan gula secara drastis.