Meski lebih dikenal sebagai bahan konsumsi rumah tangga, garam hasil produksi petambak di Kabupaten Cirebon justru lebih banyak diserap oleh sektor industri bahkan garam lokal dikirim ke berbagai kota besar.
Kabupaten Cirebon menjadi salah satu daerah penghasil garam terbesar di Jawa Barat, hasil panen garam dari tambak-tambak rakyat tidak hanya memenuhi kebutuhan masyarakat tetapi juga menjadi komoditas penting bagi berbagai sektor industri. Sebagian besar garam produksi Cirebon didistribusikan ke berbagai kota besar di Indonesia untuk memenuhi kebutuhan pabrik.
Garam produksi petani di Kabupaten Cirebon digunakan sebagai bahan baku pada industri seperti garmen, perikanan, hingga berbagai industri pengolahan.
Baca Juga:Rekonstruksi Kasus Penganiayaan Di Taman Kota – VideoProyek Perumahan Di Pamengkang Diduga Belum Berizin – Video
Salah satu penggunaan terbesar garam lokal yaitu untuk pengawetan kulit hewan, seperti kulit sapi dan kambing, sebelum diolah menjadi bahan baku industri penyamakan kulit.
Kualitas garam Cirebon dinilai memenuhi kebutuhan proses pengawetan karena memiliki kadar garam yang sesuai. Bagi para petani garam, pasar industri menjadi penopang utama penjualan hasil panen. Permintaan dari berbagai pabrik cenderung lebih stabil dibandingkan pasar konsumsi rumah tangga. Sehingga menjadi harapan bagi petani untuk meningkatkan pendapatan.
Meski demikian, saat ini permintaan garam untuk industri dan pengawetan kulit tengah sepi. Petani garam berharap pemerintah terus memberikan dukungan melalui peningkatan kualitas produksi, perbaikan sarana tambak dan perluasan akses pasar agar garam lokal mampu bersaing di tingkat nasional maupun industri yang membutuhkan pasokan dalam jumlah besar.
Dengan potensi produksi yang besar dan pasar industri yang terus tumbuh, garam lokal Cirebon diharapkan mampu memberikan nilai tambah bagi petambak sekaligus mendukung kebutuhan industri nasional.